Технолог з переробки риби

Компанія-імпортер преміальної охолодженої риби та морепродуктів, яка також займається переробкою та фасуванням продукції, шукає технолога виробництва. Якщо ви любите море, розбираєтесь у якості риби та вмієте організовувати ефективну роботу цеху — будемо раді знайомству.

📦 Про компанію:

• Імпортуємо якісну охолоджену та заморожену рибу й морепродукти з різних країн

• Переробляємо (філе, стейки, копчення, дефростація)

• Фасуємо продукцію під власним брендом

• Постачаємо в HoReCa, рітейл

🧾 Ваші обов’язки:

• Приймання риби та морепродуктів на виробництво, первинний контроль якості

• Візуальна, органолептична оцінка стану продукції при прийомі

• Співпраця зі складом: контроль температурного режиму, цілісності упаковки, відповідності супровідних документів

• Організація та контроль всіх етапів технологічного процесу переробки та пакування

• Розробка технологічних карт (філе, копчення, стейки, заморозка, суші-кат)

• Ведення технологічної та звітної документації, стандартів HACCP

• Контроль санітарного стану виробничих зон і дотримання стандартів гігієни

• Навчання персоналу та моніторинг якості виконання роботи

✅ Вимоги:

• Досвід роботи технологом на виробництві риби/морепродуктів — обов’язковий

• Знання стандартів безпеки харчової продукції (HACCP, ISO тощо)

• Вміння визначати якість риби на всіх етапах: від прийому до фасування

• Досвід у роботі з охолодженою/замороженою продукцією

• Ініціативність, відповідальність, вміння працювати в команді

💼 Ми пропонуємо:

• Стабільну роботу у надійній компанії, яка розвиває культуру якісної риби в Україні

• Конкурентну заробітну плату + бонуси за ефективність

• Можливість впливати на якість продукту та виробничі процеси

• Підтримку з боку керівництва та команду

• Смачну роботу 🐟