Головний технолог

Молочна компанія «Галичина» — одне з найбільших молочних підприємств в Україні, що займає провідні позиції на ринку молочної продукції та представлене брендами «Галичина», «ҐоКарпати», «ГаличанськЕ», «YommY»

запрошує до співпраці ГОЛОВНОГО ТЕХНОЛОГА

Обов’язки:

• Проведення аналізу існуючих виробничих потужностей, проведення розрахунків варіантів оптимізації виробничих процесів, рецептур, технологічних режимів, тощо
• Перевірка відповідності молока та інших інгредієнтів стандартам, контроль якості готових продуктів на різних етапах виробництва.
• Контроль технологічних процесів виробництва молочної продукції.
• Розрахунок та контроль витрат сировини та інгредієнтів відповідно до показників вхідного молока
• Впровадження та підтримка безпечного та економічно обґрунтованого процесу виробництва.
• Участь у впровадженні у виробництво нових технологій.
• Розробка нових видів продукції та вдосконалення існуючих.
• Розробка рецептур на нові продукти, запуск їх у виробництво, розробка для них технологічної документації (технологічні інструкції, карти, схеми).
• Розробка норми розходу сировини та допоміжних матеріалів, заходи щодо запобігання та усунення браку, зниження витрат на виробництві.
• Участь у розробленні проєктів щодо поліпшення якості продукції та вдосконалення технологічного процесу.
• Робота з технологічною документацією у зв’язку з коригуванням технологічних процесів і режимів виробництва.
• Участь в системі управління харчовою безпекою, основаній на принципах НАССР
• Контроль правильності виконання робіт, дотримання норм і стандартів виробництва, в тому числі гігієнічних
• Співпраця з іншими підрозділами компанії для забезпечення безперебійної роботи виробництв.
• Навчання спеціалістів та формування кадрового резерву.

Вимоги:

• Глибокі знання технологічних процесів цільномолочного виробництва.
• Досвід роботи з системами управління якістю (ISO, HACCP).
• Розуміння процесів пастеризації, стерилізації, ферментації, сепарування, гомогенізації.
• Досвід розробки нових продуктів та вдосконалення існуючих.
• Розуміння принципів роботи та експлуатації обладнання, що використовується на молочних підприємствах.
• Вміння планувати виробничі процеси, розподіляти завдання між працівниками, контроль дотримання технологічних процесів.
• Знання нормативної документації.

Ділові та особисті якості: вміння працювати з людьми, креативність, здатність до навчання та самовдосконалення, відповідальність, проактивність, лідерські якості.

Ми пропонуємо:

• Роботу в сучасній стабільній компанії з можливістю професійного та фінансового зростання.
• Офіційне працевлаштування.
• Цікаві, амбіційні задачі та підтримку в їх реалізації.
• Безкоштовне медичне страхування здоров’я.
• Графік роботи: пн-пт, з 9:00 до 18:00, субота та неділя вихідні.
• Місце праці: м. Ковель.

Якщо Вас зацікавила дана вакансія, надсилайте Ваше резюме та зазначайте бажаний рівень заробітної плати.

Термін розгляду резюме до 15 робочих днів. Якщо протягом 15 робочих днів ми з Вами не зв’язалися, на жаль, з певних причин Ваша кандидатура не відповідає вимогам вакансії.

Бажаємо успіху!