Кухар в готельно-ресторанний комплекс (новий, 5*)

Мережа готелів Apartel Resorts шукає кухарів для роботи в нашому новому 5-зірковому готельно-ресторанному комплексі в Косино — унікальному місці на перетині розкішного відпочинку, термального курорту та медичних послуг.

Ми — команда, яка щодня створює атмосферу гостинності та смак, що запам’ятовується. Наші страви — це поєднання якісних продуктів, любові до кулінарії та бажання дарувати гостям лише найкраще. І ми шукаємо кухаря, який зможе творити справжню гастрономічну магію разом із нами!

Що ми очікуємо:

• Досвід роботи кухарем від 1 року (залежно від посади — холодний/гарячий цех, гриль, піца, суші тощо);

• Охайність, відповідальне ставлення до обов’язків, уважність до деталей»;
• Вміння працювати в команді та дотримуватись правил субординації;
• Стійкість до стресів та навичка роботи в інтенсивному темпі;
• Знання технологічних процесів приготування страв, вміння працювати з технологічними картами, дотримання рецептур;
• Знання норм HACCP, правил зберігання продуктів, особистої гігієни та санітарних норм;
• Вміння працювати з кухонним обладнанням та інвентарем;
• Бажання розвиватися у сфері кулінарії, навчатися новим технікам та рецептам;
• Базове знання калькуляції страв і порціонування;
• Фізична витривалість та готовність працювати змінами;

Обов’язки:

• Приготування страв згідно з технологічними картами та стандартами закладу;
• Контроль якості та зовнішнього вигляду страв перед подачею;
• Дотримання рецептур, норм закладки продуктів та правил порціонування;
• Підготовка робочого місця та сировини до початку зміни (mise en place);
• Забезпечення чистоти та порядку на робочому місці під час і після зміни;
• Дотримання санітарно-гігієнічних норм та стандартів безпеки харчових продуктів (HACCP);
• Правильне зберігання продуктів з урахуванням температурних режимів і термінів придатності;
• Виконання інвентаризацій продуктів і контроль залишків;
• Робота з кухонним обладнанням та його базове обслуговування;
• Співпраця з командою кухні та іншими відділами (офіціанти, адміністратори) для своєчасної подачі страв;
• Участь у розробці та тестуванні нових страв (за потреби);

Що ми пропонуємо:

• Позмінний графік роботи;
• Роботу в потужній та амбітній українській готельній мережі;
• Стабільну заробітну плату;
• Доступ до преміального wellness-середовища;
• Роботу в команді, яка створює кращий готельний продукт в Україні;
• Можливість навчання та розвитку у сфері кулінарії;

Зацікавила наша вакансія? Телефонуйте, пишіть в месенджери (Telegram/viber) або залишайте заявку за посиланням нижче 095−575−23−33Показати телефон Наталія

https://forms.gle/gFfBSWTyJkeAWKzf7