Шеф-кухар

Вакансія: Шеф-кухар у City Pizza Bistro «Любов і люди» (Рівне).

У новий сучасний заклад у форматі City Pizza Bistro ми шукаємо шеф-кухаря, який не просто готує, а вміє створювати атмосферу, вести за собою команду і робити так, щоб кожна страва стала маленькою історією для наших гостей.

Наш заклад — це про фʼюжн-меню, атмосферу гостинності, любов до гостей і сучасний ритм міста.

Основні обовʼязки:

• Організація та управління кухнею: формування та розвиток команди, підбір, навчання та адаптація персоналу, складання графіків та розподіл змін.
• Робота з CRM-системою.
• Забезпечення високого рівня дисципліни та мотивації персоналу, підтримка командного духу.
• Розробка та оновлення меню, створення технологічних карт для всіх страв.
• Контроль якості інгредієнтів та готових страв, впровадження сезонних та спеціальних пропозицій.
• Співпраця з постачальниками, контроль якості сировини, управління складськими запасами та оптимізація food-cost.
• Дотримання санітарних норм та правил HACCP, забезпечення безпечних умов праці на кухні, контроль чистоти робочих зон.
• Щоденний контроль роботи кухні під час сервісу та аналіз відгуків гостей для покращення страв.
• Проведення навчань, майстер-класів для команди та впровадження сучасних кулінарних технік і трендів.
• Тісна взаємодія з іншими менеджерами закладу для забезпечення ефективності роботи закладу.

Вимоги:

• Досвід роботи на посаді шеф-кухаря або су-шефа від 1 року.
• Лідерські якості, здатність мотивувати й вести команду.
• Креативність і любов до справи.
• Вміння працювати системно: food-cost, технологічні карти, організація процесів.
• Відповідальність, командність.

Ми пропонуємо:

• Конкурентна заробітна плата від 40 000 грн.
• Повна зайнятість, 20−25 робочих днів на місяць.
• Навчання та підтримка від крутого бренд-шефа.
• Можливість професійного розвитку і впливу на розвиток закладу.
• Дружню команду та сучасну кухню.
• Атмосферу, побудовану на гостинності, любові до гостей і справжній командності.

Якщо ти готовий стати серцем кухні та створювати разом із нами місце, куди люди приходять за смаком і емоціями — приєднуйся до команди «Любов і люди».