Директор ресторану (F&B) у Черкаси

Для клієнта, парку заміського відпочинку, місця, де гастрономічні задоволення посилюються завдяки естетиці навколишньої природи та свіжому повітрю. Запрошуємо досвідченого F&B директора, який має бачення, як побудувати роботу ресторанного напрямку на рівні сервісу 5*, і прагне подальшого професійного зростання в стабільному проєкті.

Ми пропонуємо:

• Роботу в місці де поєднується краса природи та сервіс п’ятизіркових резортів
• Повну підтримку від керівництва на етапі адаптації
• Участь у створенні нових ресторанів з нуля
• Навчання, розвиток, участь у професійних подіях
• Можливість впливати на розвиток закладів та команди
• Компенсацію житла для кандидатів з інших міст
• Заробітну платню гідну вашим професійним якостям

Ваші основні задачі:

• Управління основним рестораном і підготовка до запуску ще 2 нових закладів
• Контроль роботи всіх підрозділів: кухня, зал, сервіс, закупівлі, логістика
• Побудова ефективної взаємодії між командами
• Підвищення якості сервісу згідно стандартів преміального сегменту
• Впровадження та підтримка чітких внутрішніх стандартів
• Робота з аналітикою: фудкост, товарообіг, KPI, P&L
• Використання програм: Servio, 1С, Key CRM
• Наставництво, навчання та перепідготовка наявної команди

Вимоги до кандидата:

• 5+ років досвіду на керівній позиції у ресторанній або готельній сфері
• Досвід роботи з сервісом рівня 4−5 зірок
• Вища освіта (готельно-ресторанна справа / харчові технології / економіка)
• Системне мислення, вміння працювати з фінансами та аналітикою
• Впевнене управління командою, делегування, контроль, наставництво
• Середній рівень англійської — буде перевагою
• Готовність працювати на локації в Черкаській області

Очікування від ролі:

• Організована та ефективна система управління F&B-напрямком
• Покращення показників: якість, сервіс, прибутковість
• Виведення всієї команди на новий рівень взаємодії
• Якісний запуск нових проєктів

Якщо ви шукаєте не просто наступну роботу, а можливість впливати на якість сервісу та розвиток ресторанного бізнесу — надсилайте резюме.