Кухар-універсал

У новий заклад — невелике кафе-бістро з «лінією роздачі» запрошуємо на роботу Кухаря універсала на виробництво — підготовка та приготуванням усіх груп страв кухні у закладі.

Загальні обов’язки:

• Займається приготуванням усіх видів холодних, гарячих страв та десертів, а також інші кулінарні вироби, згідно меню закладу. Готує напівфабрикати, шо виготовляються у закладі, маркує та контролює їхню наявність.
• Готує страви для харчування персоналу за завданням Шеф-кухаря або старшого кухаря на зміні.
• Складає напередодні дня список-заявку для закупівлі напівфабрикатів та продуктів на склад для подальшого їхнього приготування.
• Дотримується правил технологічного процесу виробництва кухні.
• Контролює температурні режими холодильного, морозильного та теплового обладнання. Дотримується та контролює умови та терміни зберігання продуктів і напівфабрикатів.
• Підтримує у чистоті своє робоче місце, обладнання, посуд та інший інвентар.
• Дотримується санітарно-гігієнічних вимог при роботі з різноманітними продуктами і при виробництві кулінарної продукції.
• Виконує інші види поточних завдань чи загальних обов’язків за призначенням Старшого кухара на зміні чи Керуючого закладом.

Досвід та професійні навички:

• Обов’язковий досвід роботи на різних процесах виробництва кухні у якості «кухаря на процесі» та «кухаря-універсала» у кафе, ресторанах, інших закладах громадського харчування від 3 років. Бажаний досвід роботи у підприємствах з використанням лінії роздачі (буфетної лінії у готелях).
• Фахова спеціальна освіта у сфері громадського харчування.
• Досвід роботи з різними видами технологічного обладнання та кухарського приладдя. Розуміння загальних процесів технології приготування для закладів громадського харчування.
• Бажання смачно та якісно готувати, кулінарний смак.
• Уважність, точність, відповідальність та продуктивність у виконанні службових обов’язків. Комунікабельність та вміння працювати у команді.

Пропонуємо для Вас:

• Цікаву та відповідальну роботу з можливостями реалізації власного фахового досвіду та подальшого кулінарного розвитку.
• Конкурентна оплата та бонуси.
• Корпоративне харчування.
• Позмінний робочий тиждень за узгодженим графіком змін.

У разі зацікавленності у вакансії та відповідних фахових навичках та досвіду, чекаємо на Ваше резюме з фото. Усі питання за телефоном — +380 (50) 029−79−36Показати телефон

Будемо раді знайомству с Вами)