Шеф-кухар

У команду сучасного італійського бістро Шук Шук шукаємо шеф-кухаря!

Ми надихаємось італійськими кулінарними традиціями, та адаптуємо їх до атмосфери Києва. Назва закладу символізує пошук ідеальних інгредієнтів, поєднань і найтепліших емоцій✨

Ознайомитися із закладом можна за посиланням:

https://www.instagram.com/cafe_shuk_shuk/

📌 Для нас важливо:

• Любов до своєї справи, гостинність, цікавість до гастрономії, бажання створювати смачні страви та вміння навчати команду
• Досвід та розуміння італійських страв (соуси, ризотто, паста)
• Досвід шеф-кухарем від півроку-року або су-шефом від 2−3 років у закладах схожого формату
• Вміння працювати з техкартами (створення, опис технології приготування тощо, робота з програмою poster)

📌 Що в обов’язках:

• Створювати нові страви, враховуючи концепцію, і вдосконалення наявного меню
• Керівництво кухнею, навчання та організація команди
• Контролювати якість кожної страви, оптимізувати процеси на кухні
• Стежити за дотриманням санітарних норм і стандартів безпеки харчування

📌 Що ми пропонуємо:

• Можливість реалізувати свій творчий потенціал у створенні меню та сезонних пропозицій, у винних дегустаціях та гастровечерь для гостей
• Конкурентну заробітну плату 55 000 грн на місяць + % від обігу кухні + чайові з бенкетів (ділимо на всю команду)
• На момент випробувального періоду (місяць) — оплата 50 000 грн
• Графік 5/2 по 10−12 год — після налагодження процесів та адаптації обговорюємо й інші формати, все індивідуально
• Роботу в закладі з душею, де кожна страва переносить тебе до Італії
• Камерний та атмосферний простір в історичній будівлі у центрі столиці (м.Палац Спорту/Кловська, вул. Шовковична 50а)

Якщо відчуваєш, що ми підходимо один одному — лишай відгук на вакансію, ми ознайомимось з резюме і повернемось зі зворотним звʼязком протягом декількох днів

Або надсилай актуальне резюме і портфоліо своїх страв у телеграм @hr_om

До зустрічі в Шук Шук!