Шеф-кухар

Шеф-кухар у винний бар Win bar

Команда Win bar — це люди, які об'єднані спільною любов’ю до вина. Ми знаходимося кожного дня в процесі пізнання і поступово відкриваємо для себе нові вина та еногастрономічні пари

Ми ділимось набутим досвідом з гостями, і створюємо для них атмосферу затишку, в якій буде комфортно провести час: ділову зустріч, романтичну вечерю або відпочити з друзями за келихом вина

Шукаємо шеф-кухаря, який розділяє наші цінності — відкритість, чесність до людей та любов до своєї справи✨

📍Важливо для нас:

• Досвід роботи шеф-кухарем від 2 років у сучасних ресторанах середнього та вище середнього сегменту
• Бути менеджером процесівВміння організовувати роботу, надихати та навчати команду
• Досвід побудови системних процесів
• Відчуття смаку та естетики

📍Роль передбачає:

• Розробку та оновлення меню з урахуванням сезонності
• Формування калькуляційних і технологічних картУправління командою кухні: організація, навчання, підбір
• Контроль списань, харчування команди, собівартості та інвентаризацій
• Формування бюджетів та планування закупівель
• Фокус на дотримання стандартів якості та безпеки продуктів

📍Умови:

• Графік: 5/2, неділя-понеділок вихідні
• Своєчасна оплата: ставка 65 000 грн та % від валового прибутку кухні
• Випробувальний період: 1 місяць (оплата 65 000 грн, з другого місяця + %)
• Участь у проведенні гастрономічних вечерь із запрошеними шеф-кухарями
• Заняття у спортзалі EБШ двічі на тиждень та індивідуальне пошиття форми за рахунок компанії

Деталі обговорюємо у телефонному інтерв'ю після ознайомлення з резюме. Портфоліо запитуємо на наступному етапі.

Якщо вам близький системний підхід і ви готові очолити кухню — надсилайте резюме у відгук на вакансію або разом із портфоліо у Telegram: @jobs_hospitality_kyiv

Будемо раді знайомству!