Керівник ресторану в Одесу

Ми шукаємо керуючу/го ресторану, який звик працювати з великими обсягами задач, не уникає складних управлінських рішень і вміє досягати результатів у динамічному середовищі.

Ця роль — для управлінця, який бачить ресторан як бізнес, тримає фокус на показниках і водночас будує сильну сервісну команду.

ЦЯ ПОЗИЦІЯ ДЛЯ ВАС, ЯКЩО:

• Ви комфортно працюєте у високому темпі та при постійному навантаженні.
• Вмієте приймати непопулярні, але необхідні управлінські рішення.
• Орієнтуєтесь на результат, а не лише на процес.
• Поєднуєте роботу в залі з управлінням командою та фінансами.

ЗОНА ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ:

• Повне операційне управління рестораном.
• Виконання фінансових планів та ключових показників.
• Контроль сервісу та якості обслуговування гостей.
• Управління командою: мотивація, дисципліна, навчання, стандарти.
• Оптимізація процесів, витрат і ресурсів.
• Робота з фінансовими показниками: P&L, бюджет, витрати, labor cost, середній чек.
• Аналіз ефективності та впровадження покращень.
• Комунікація з власником, шефом та партнерами.

НАШІ ОЧІКУВАННЯ:

• Досвід управління рестораном або сервісним бізнесом.
• Здатність працювати в умовах високого навантаження.
• Аналітичне мислення та фінансова грамотність.
• Лідерська позиція та відповідальність за команду.
• Готовність приймати складні рішення та відповідати за результат.
• Системність, дисципліна, управлінська зрілість.

МИ ПРОПОНУЄМО:

• Конкурентну заробітну плату з прив’язкою до результату.
• Роботу в сильному та знаковому ресторанному проєкті Одеси.
• Реальний вплив на процеси та управлінські рішення.
• Професійний розвиток і участь у галузевих подіях.
• Знижки для співробітників у закладах мережі.

Якщо ви шукаєте роль, де потрібно керувати, оптимізувати та досягати результатів — будемо раді знайомству.