Технолог кондитерського виробництва

Посада:

Технолог кондитерського виробництва (m/w/d)

Мета посади

Технолог кондитерського виробництва відповідає за технологічну, організаційну та якісну роботу виробництва. Він забезпечує стабільну якість продукції, ефективні процеси та бере активну участь у розвитку підприємства і асортименту.

Основні обов’язки

• Організація та контроль виробничих процесів у кондитерському цеху

• Дотримання рецептур, стандартів якості, ваги та технологічних процесів

• Оптимізація виробництва (ефективність, зменшення браку, економічність)

• Участь у розробці та вдосконаленні нових і існуючих продуктів

• Співпраця з відділом якості (HACCP), участь у контрольних перевірках

• Контроль роботи обладнання, організація технічного обслуговування

• Навчання та інструктаж працівників і учнів

• Контроль закупівель сировини та матеріалів разом із керівництвом

• Підготовка коротких звітів про виробництво та показники роботи

Вимоги

• Досвід роботи в кондитерському або харчовому виробництві

• Розуміння технології кондитерських виробів

• Відповідальність, організованість, вміння працювати з персоналом

• Орієнтація на якість і розвиток