Керуючий ресторану, Restaurant General Manager

Ресторан Nichidao | Балі (Індонезія)

Ми шукаємо керуючого ресторану з реальним управлінським досвідом, який візьме на себе повну операційну відповідальність за ресторан та фінансовий результат.

Це позиція ключової управлінської ролі в ресторані, з прямою комунікацією з власником бізнесу.

Зона відповідальності:

• Повне операційне управління рестораном

• Контроль усіх підрозділів: зал, кухня, бар, бек-офіс

• Управління командою та дисципліною

• Забезпечення високого рівня сервісу

• Контроль фінансових показників:

  • виручка

  • середній чек

  • food cost / beverage cost

• Робота з POS-системою Poster

• Контроль списань, втрат та участь у ревізіях

• Формування графіків роботи та контроль ФОП

• Робота зі скаргами гостей та нестандартними ситуаціями

• Впровадження стандартів, регламентів і чек-листів

• Регулярна звітність власнику ресторану

• Участь у розвитку та масштабуванні бізнесу

Вимоги до кандидата:

• Досвід роботи керуючим ресторану від 3 років — обов’язково

• Досвід управління рестораном повного циклу

• Досвід роботи з іноземними працівниками — буде великою перевагою

• Розуміння фінансових показників ресторану

• Досвід роботи з POS-системами (Poster — перевага)

• Англійська мова — обовʼязкова (робочий рівень)

• Лідерські якості та сильна управлінська позиція

• Високий рівень відповідальності та самостійності

Локація та релокація:

• Готовність переїхати та проживати на Балі

• Ми не надаємо відстрочки та не допомагаємо з виїздом за кордон

• Вакансія для кандидатів, які вже перебувають за кордоном або можуть самостійно прилетіти

• Допомога з релокацією на Балі:

  • консультація з житла

  • допомога з адаптацією на місці

  • супровід у побутових питаннях

Ми пропонуємо:

• Роботу в ресторані на Балі

• Повну управлінську відповідальність та повноваження

• Пряму комунікацію з власником бізнесу

• Конкурентну оплату + бонуси за результат

• Довгострокову співпрацю

• Підтримку на етапі адаптації та релокації

Формат роботи:

• Повна зайнятість

• Робота на локації (Балі)

• Гнучкий, але відповідальний графік

Важливо:

Ми шукаємо керуючого з реальним досвідом, готового брати відповідальність за результат ресторану, команду та цифри. Можна відразу писати в телеграм @ALEXANDR_STASIUK