Технолог пекарського виробництва

Мережа продуктових маркетів «Амбар» завжди пропонує споживачу те, що буде йому до душі. Запрошуємо Вас стати частиною команди на посаді Технолога пекарської продукції власного виробництва.

Основні функції:

• Розробка та впровадження нових рецептур продукції, розрахунок технологічних карт.
• Організація діяльності харчового виробництва (забезпечення виконання плану виробництва, контроль за якістю продукції, собівартістю та обсягом виробленої продукції).
• Розвиток всих напрямків харчового виробництва згідно потреб мережі, в разі необхідності — оновлення асортименту продукції (хлібобулочна).
• Робота в 1С (відслідкування залишків, замовлення сировини).
• Контролювати своєчасне відправлення товару на наші маркети згідно створених заявок.
• Контроль за дотриманням технологічних норм, стандартів та правил у виробничій сфері (перевірка складання технологічної документації, технологічних карт, калькуляції).
• Забезпечення дотримання санітарно-гігієнічних норм (HACCP/ISO) та правил охорони праці.
• Взаємодія з постачальниками, контроль якості поставленої продуції для виробництва.
• Участь у підборі персоналу, навчання, мотивація та розвиток.

Вимоги до кандидатів:

• Досвід роботи від 2-х років на даній посаді.
• Знання процесів виробництва продуктів харчування, знання експлуатації та ефективного використання технологічного обладнання.
• Вміння працювати з рецептурними картами.
• Розуміння конкурентного середовища.
• Вміння працювати в команді в умовах високого темпу роботи, забезпечення високої якості продукції.
• Організованість, відповідальність, дисциплінованість, ініціативність, інноваційність, лідерські якості.
• Високі комунікативні навички.

Якщо Ви бачите себе частиної нашої команди — чекаємо на Ваше резюме.

Тел. для контакту 0504072024Показати телефон Наталя.