Консультант-технолог із молоковмісної продукції

Консултант — Технолог із молоковмісної продукції

60 000−80 000 грн | Київ | допомога з релокацією, компенсація проїзду | виробництво | бронювання | гнучкий формат

Про компанію: Сучасне виробниче підприємство, яке спеціалізується на виробництві сметани, творогу та молоковмісних сирів із рослинним жиром.

Ми переробляємо понад 600 тонн сировини на місяць і плануємо подвоїти обсяги протягом двох років. Наша мета — стабільна якість, технологічна дисципліна та розвиток продуктів, які залишаються доступними для споживачів.

Зараз ми шукаємо Консультанта — Технолога з практичним досвідом саме в молоковмісній продукції, який допоможе стабілізувати процеси та вивести виробництво на новий рівень.

Чому відкрита вакансія:

Після тривалої відсутності головного технолога підприємству потрібен сильний фахівець, який:

• наведе порядок у рецептурах і процесах,

• стабілізує якість продукції,

• відновить технологічну документацію,

• впровадить HACCP та закладе основу для подальшого R&D.

Основні обов’язки:

• Перевірка та коригування рецептур сметани й творогу (молоковмісна продукція).

• Забезпечення стабільної якості незалежно від партії молока та жирів.

• Подовження строків придатності без втрати органолептичних властивостей.

• Відновлення та актуалізація ТУ, ТІ, техкарт, етикеток, HACCP-документації.

• Стандартизація виробничих процесів: пастеризація, ферментація, фасування.

• Побудова системи вхідного контролю сировини.

• Налагодження взаємодії між лабораторією, виробництвом і технологом.

• Підготовка бази для розвитку R&D-напрямку після стабілізації основних продуктів.

Наш ідеальний кандидат:

• Має практичний досвід у молоковмісній продукції, а не лише в цільномолочній.

• Працював із відновленим знежиреним молоком та рослинними жирами (ROEL, ЩЕДРО, Delta Wilmar).

• Добре розуміє технологічні режими, ферментацію, пастеризацію, роботу з добавками.

• Вміє коригувати процеси безпосередньо на виробництві.

• Має досвід відновлення документації та впровадження HACCP.

• Впевнено користується 1С / Google Workspace / Outlook.

• Відповідальний, практичний, орієнтований на результат.

Ми пропонуємо:

• 💰 60 000−80 000 грн «на руки» (бюджет гнучкий, готові обговорювати вищу оплату).

• 🏠 допомога з релокацією

• 🧳 Бронювання — підприємство має статус критичного.

• 📅 Гнучкий формат роботи

• 🤝 Прямий контакт із власником і реальний вплив на виробництво.

• ⚙️ Стабільна робота на підприємстві з генераторами, інвестиціями та чіткою стратегією розвитку