Сушеф

Опис вакансії

Вакансія: су шеф

Ми — сучасний корейській заклад Seoul station

Seoul Station — це більше, ніж кафе. Це про корейську культуру, традиції, ферментовані продукти, атмосферу та команду.

Ми шукаємо су-шефа, який стане частиною ядра кухні, а не просто «другою людиною на зміні».

Наша місія: щодня ми надаємо гастрономічне задоволення, створюючи затишну атмосферу сучасної Кореї, щоб завоювати серця наших гостей.

Ми віримо, що наші заклади — це не тільки вишукані страви, сучасний інтерʼєр, але і приємна атмосфера, яку створює наш професійний колектив.

Seoul Station шукає не просто су-шефа.

Ми шукаємо лідера зміни, який:

• тримає систему
• створює порядок
• формує культуру кухні
• будує команду
• розвиває продукт

Ти нам підходиш, якщо:

• маєш досвід роботи на професійній кухні
• розумієш процеси, стандарти, таймінги
• вмієш керувати командою
• поважаєш продукт і технологію
• хочеш розвиватися разом із проєктом

Твоя роль:

• організація роботи кухні
• контроль якості страв і подачі
• дотримання техкарт і стандартів
• управління персоналом зміни
• контроль чистоти, санітарії та дисципліни
• участь у розвитку меню та процесів
• робота в команді з шефом
• братимеш участь у заготовках і контролі списань;
• навчатимеш і адаптуватимеш нових співробітників

Від нас: стабільна та конкурентна оплата;

• позмінний графік;
• повністю укомплектована кухня;
• команда без хаосу
• Роботу з концептом, а не «типовою кухнею»