Технолог виробництва алкогольних напоїв

Вимоги:

• Вища профільна освіта (технологія виробництва спирту / бродильні технології / виноробство / харчові технології)
• Досвід роботи технологом на виробництві вина або міцного алкоголю від 5 років
• Досвід аудиту або виробничого контролю буде перевагою
• Розуміння технологічних процесів і процесів розливу алкогольных напоїв
• Готовність до частих відряджень (30−40% робочого часу)
• Знання регулюючого законодавства
• Регулярні виїзди на виробничі майданчики є обов’язковими.

Умови роботи:

• Офіційне працевлаштування згідно КЗпП України
• П’ятиденний робочий тиждень
• Гідний рівень доходу
• Оплачувані відпустка, лікарняні
• Можливість навчання за рахунок компанії

Обов’язки:

• Розробка рецептур та технологічної документації для нових SKU
• Проведення планових та позапланових аудитів
• Розробка технологічної документації
• Контроль дотримання технологічних карт і рецептур
• Контроль норм витрат спиртовмісної сировини та виробничих втрат
• Аналіз причин браку та відхилень
• Підготовка звітів і коригувальних заходів
• Участь у запуску нових SKU
• Складання звітів за результатами аудитів
• Контроль виконання приписів за підсумками аудитів
• Участь в атестаціях, підготовка необхідної документації
• Проведення та участь у дегустаціях
• Інші завдання в межах компетенції