Операційний директор ресторанного напрямку

Центр «MENORAH» в м. Дніпро запрошує до своєї команди Операційного директора ресторанного напрямку.

Наш сайт:

https://menorah-center.com/

Ціль посади:

• Операційне управління ресторанами та реалізація стратегії розвитку ресторанного напрямку;

• Виконувати планові показники по товарообігу та прибутку ресторанних закладів.

Досвід кандидата:

• Досвід керування мережею закладів під прямим контролем;
• Досвід масштабування та запуск нових закладів;
• Досвід роботи з витратною частиною та автоматизацією процесів;
• Досвід керування командною керівників;
• Досвід роботи та керування P&L;
• Досвід впровадження та управління ключовими метриками ресторанів.

Основні обов'язки:

• Керування та концептуальний розвиток ресторанних закладів;
• Керування продуктовою лінійкою;
• Операційне керування роздрібними закладами, банкетним напрямом та кейтирингом;
• Керування командою профільних керівників;
• Контроль ключових операційних метрик в ресторанах;
• Контроль роботи процесів виробництва та сервісу (каса, кухня, зал, бар);
• Контроль собівартості, OPEX, food cost, labor cost, максимізація прибутковості кожного закладу;
• Контроль та дотримання стандартів обслуговування гостей;
• Формування та керування досвідом гостя та культурою сервісу;
• Крос-функціональна взаємодія з технічною службою, маркетингом, фінансами, HR та IT.

Умови роботи:

• Офіційне працевлаштування;
• Робота в центрі міста Дніпро: вул. Шолом-Алейхема 4/26;
• Можливість впроваджувати нові практики, ідеї та сучасні стандарти роботи;

• Можливість працювати в середовищі сервісності та клієнтоорієнтовності;

• Прозорий алгоритм впливу на персональний сукупний дохід;

• Знижки на продукти та послуги компанії;
• Навчання та професійний розвиток;
• Допомога в адаптації з перших днів стажування;
• Комфортні та безпечні умови праці.

Долучайся до команди і ставай співтворцем бренду Menorah!

Відповідальний менеджер за вакансію — Костянтин, 0503207652Показати телефон (WhatsApp, viber, telegram).