Бренд-бармен мережі

Ми — Холдинг «B.H.Corporation», наша основна мета — зробити кожного гостя щасливіше!

Ми динамічно розвиваємося в ресторанній сфері (наші проєкти — FryWay, ChaCha та інші) Наші цінності: чесність, розвиток через зміни та цілеспрямованість у своїх діях! З кожним днем кількість локацій зростає — ми розширюємось!

Нам потрібні справжні професіонали, які будуть рости разом з нами кожен день крокуючи до цілі!

Запрошуємо до команди Бренд-бармена мережі, який буде відповідати за розвиток барного напрямку, створення коктейльних карт та стандартизацію роботи барів.

Що потрібно робити

• розробляти коктейльне меню та сезонні пропозиції

• відслідковувати барні тренди та впроваджувати нові позиції

• формувати та погоджувати алкогольну, коктейльну та винну карти

• працювати з постачальниками та підбирати барний інвентар і посуд

• розробляти технологічні та калькуляційні карти

• готувати меню для роботи дизайнера (назва, опис, собівартість, ціна, фото)

• організовувати зйомки меню з фуд-фотографом

Робота з командою

• проводити навчання старших барменів та барменів

• створювати навчальні відео та інструкції

• брати участь у підборі барної команди при відкритті нових закладів

Операційна робота

• прописання та оновлення стандартів HACCP

• контроль якості продукції після запуску меню

• контроль залишків бару

• оптимізація процесів та контроль фудкосту (20−25%)

• проведення аудиту бару

Участь у розвитку мережі

• участь у відкритті нових закладів

• проектування бару та підбір обладнання й інвентарю

• організація навчання та стажування барменів

Наші очікування

• досвід роботи бренд-барменом / бар-менеджером

• досвід розробки коктейльних карт

• розуміння барних процесів та стандартів

• системність, відповідальність та любов до своєї справи

Ми пропонуємо

• роботу в компанії, що активно розвивається

• можливість впливати на барну концепцію закладів мережі

• кар'єрний розвиток у структурі компанії

• конкурентну заробітну плату (обговорюється на співбесіді)

📩 Надсилайте резюме або телефонуйте: 0507081658Показати телефон Катерина