Технолог кондитерського виробництва

Bakery Food Investment — сучасна українська виробнича компанія, що активно розвивається у сфері хлібобулочних та кондитерських виробів.

Сьогодні компанія масштабує виробництво, розширює асортимент та запускає новий завод, тому ми шукаємо провідного технолога, який стане ключовою людиною у розвитку кондитерського напрямку.

Це позиція для фахівця, який хоче не просто працювати за рецептурами, а створювати нові продукти та впливати на розвиток виробництва.

Ваші основні задачі

• Розробка та впровадження рецептур кондитерських виробів
• Розрахунок харчової та енергетичної цінності продукції
• Контроль технологічного процесу виробництва: печиво, пряники, цукерки
• Розробка та запуск нових продуктів: печиво, вафлі, мармелад, зефір, інші кондитерські вироби
• Введення нових виробів у серійне виробництво
• Розробка технологічної документації: ТУ, РЦ, ТІ, блок-схеми, технологічні карти, інструкції
• Аналіз причин браку та оптимізація технологічних процесів
• Запуск нового обладнання та відпрацювання технологій виробництва
• Контроль використання сировини для технологічних розробок
• Ведення технологічної документації та звітності в 1С
• Навчання персоналу при запуску нових продуктів і технологій

Наш кандидат

✔ має вищу освіту технолога харчового виробництва

✔ має досвід роботи від 2 років у кондитерському виробництві

✔ має практичний досвід роботи з кондитерською групою: печиво, пряники, цукерки

✔ добре розуміє технологічні процеси виробництва кондитерських виробів

✔ знає стандарти НАССР

✔ розуміє систему управління якістю та безпечністю харчових продуктів

✔ орієнтується у вимогах виробничої санітарії та гігієни

Ми пропонуємо

✔ Роботу у виробничій компанії, що активно зростає та масштабує виробництво

✔ Участь у запуску нового кондитерського заводу

✔ Можливість розробляти нові продукти та формувати асортимент

✔ Конкурентну заробітну плату

✔ Компенсацію оренди житла для іногородніх кандидатів

✔ Стабільну роботу у сучасному виробництві

✔ Професійний розвиток та можливість впливати на технології виробництва

Надсилайте резюме або телефонуйте 0978212307Показати телефон — будемо раді знайомству з технологом, який хоче створювати нові кондитерські продукти та розвивати сучасне виробництво разом з нами.