Керівник лабораторії молокозавод

#Керівник лабораторії (молокозавод) #Одеса 50 к дохід чистими

Підрозділ: Виробництво / Служба якості

Підпорядкування: директор заводу

Мета посади

Забезпечення стабільної якості сировини та готової продукції, організація ефективної роботи лабораторії, впровадження системи контролю відповідно до вимог ДСТУ, HACCP та внутрішніх стандартів підприємства.

2. Основні задачі та відповідальність

• Організація та контроль роботи лабораторії (фізико-хімічної)
• Забезпечення вхідного контролю сировини (молока)
• Контроль технологічних процесів виробництва
• Контроль якості готової продукції перед відвантаженням
• Впровадження та підтримка системи HACCP
• Контроль санітарного стану виробництва (змиви, люмінометрія)
• Аналіз відхилень, розробка коригуючих дій
• Взаємодія з виробництвом, технологами.
• Участь у аудитах (внутрішніх та зовнішніх)

3.Вимоги до кандидата

• Вища освіта (харчові технології / молочна промисловість / біотехнології)
• Досвід роботи від 3−5 років у лабораторії молочного підприємства
• Досвід на керівній посаді — бажано
• Знання:
• — ДСТУ, ISO, HACCP
• — методів фізико-хімічного та мікробіологічного контролю
• Практичний досвід роботи з лабораторним обладнанням
• Навички управління командою
• Високий рівень відповідальності та системності

4. Умови роботи

• Графік: повний робочий день
• Рівень заробітної плати: 50 000грн (за результатами співбесіди + KPI)

5.Очікуваний результат від кандидата (перші 3 місяці)

• Аудит лабораторії та процесів контролю
• Впровадження чіткої системи контролю якості
• Зниження кількості відхилень / браку
• Впровадження системи звітності
• Побудова ефективної команди лабораторії