Технолог (харчове виробництво)

Національна мережа АЗК під ТМ Parallel запрошує в свою команду професіонала своєї справи — Технолога (харчове виробництво).

Професійні компетенції кандидата:

• знання правил роботи підприємств громадського харчування;
• сучасні технології приготування кулінарної продукції та її асортимент;
• порядок розроблення технологічних карт на готову продукцію;
• категорії і види стандартів, іншу нормативно-технічну документацію щодо сертифікації сировини, напівфабрикатів та готової продукції; правила та принципи організації виробничого процесу;

Основні важливі задачі:

• організація технологічного процесу виготовлення та реалізації продукції на АЗС;
• розробка пропозицій з впровадження нових технологічних процесів виробництва продукції харчування, які дозволяють підвищити рівень обслуговування споживачів, задовольнити попит на високоякісну конкурентоспроможну продукцію;
• організація розроблення та затвердження нових рецептур та технологій приготування страв та виробів, норм відходів та витрат у процесі кулінарної обробки сировини (технологічні карти, терміни зберігання, список алергенів, калорійність); участь у складанні меню;
• участь у безпосередньому навчанні працівників, розробленні організаційно-технологічних заходів щодо поліпшення організації праці, підвищення якості продукції та культури обслуговування споживачів.

Переваги роботи у нас:

• офіційне працевлаштування;
• бронювання;
• стабільна заробітна плата і регулярна її виплата відповідно до чинного законодавства;
• можливість професійного зросту.

.