Шеф-кондитер

Шеф-кондитер / Бренд-шеф

(десерти, подача, випічка)

м. Дніпро/центр міста

Відкриваємо пошук для нового проєкту компанії Ласунка — мережі сучасного формату «морозиво + випічка» з перспективою масштабування та розвитку!

Ми шукаємо сильного шеф-кондитера з сучасним баченням десертів, який допоможе створити впізнаваний продукт: стильний, комерційно успішний та емоційно «смачний» для гостя.

Важливо: виробництво морозива та технологічна база вже налагоджені. Основний фокус ролі — візуальна подача, десертні концепти, випічка та створення стандартів мережі.

Основні задачі:

• розробка сучасної та ефектної подачі морозива
• створення авторських топінгів, декору та десертних комбінацій
• розвиток напрямку швидких десертів та випічки

(панкейки, бельгійські вафлі, млинці, круасани тощо)

• оформлення вітрини та візуальних стандартів
• створення технологічних карт та калькуляцій
• підготовка продукту до масштабування та франшизи
• участь у формуванні концепції бренду

Наші очікування:

• досвід роботи шеф-кондитером від 3 років
• сучасне бачення подачі та трендів dessert/Food aesthetic
• досвід запуску меню або нових продуктів
• розуміння food cost та маржинальності
• системний підхід до роботи та стандартів

Компанія пропонує:

• заробітну плату від 60 000 грн + бонусна система
• можливість впливати на продукт та концепцію мережі
• проєкт із перспективою масштабування
• гнучкий формат роботи та швидке ухвалення рішень

Якщо вам близький підхід «десерт як емоція та візуальний досвід» — будемо раді знайомству!