Завідуючий виробництвом

Наш супермаркет — перший у мережі магазинів, де все зроблено максимально зручно для покупців, а асортимент продукції та цінова політика розрахована на будь-якого покупця. Ми супермаркет преміум-класу, обслуговування покупця максимально високого рівня.

Магазин знаходиться у самому центрі Запрошуємо до нашої команди завідувача виробництвом.

Вимоги:

• Профільна освіта,
• Досвід роботи завідувачем виробництва,
• Знання організації та технології виробництва кулінарія, кондитерка, пекарня,
• Знання асортименту та вимог до якості кулінарних страв та продукції кондитерських та хлібобулочних виробів,
• Знання правил обліку та норм видачі продуктів,
• Знання норми витрат сировини та напівфабрикатів,
• Знання термінів та правил зберігання сировини, продуктів та напівфабрикатів,
• Калькуляція кулінарних страв, хлібобулочної та кондитерської продукції,
• Робота з технологічними картами та рецептурами.

Обов’язки:

• Контроль якості та кількості продукції власного виробництва,
• Контроль викладення продукції відповідно до планограм та стандартів компанії,
• Управління персоналом, організація безперебійної роботи цехів (пекарня, кондитерка, кулінарія),
• Проведення інвентаризацій, робота з постачальниками, контроль за дотриманням норм НАССР.

Ми пропонуємо:

• Високий рівень заробітної плати,
• Можливість професійного та кар'єрного зростання,
• Згуртований колектив,
• Гаряче харчування за рахунок компанії,
• Оформлення згідно з КЗпП України (оплачувана відпустка, лікарняний).