Франс.уа

Вакансия от 14 февраля 2019

Менеджер-технолог (пекарни и булочные)

Компания:
Франс.уа  
Гостинично-ресторанный бизнес; 250–1000 сотрудников
Город:
Кривой Рог
Вид занятости:
полная занятость, готовы взять студента
Требования:
опыт работы от 1 года, среднее специальное образование

Описание вакансии

Компанией Fedets Family Bakery разработаны и успешно функционируют собственные и франчайзинговые сети розничных продаж.

ТМ: «Франс.уа», «Булочная № 1», «Сімейна пекарня», «Кава з собою»,

Наши кофейни и пекарни — это национальная Украинская сеть торговых точек и булочных — кофеен, которых уже более 200, по выпеканию и продаже высококачественной свежей выпечки и кондитерских изделий, приготовлению ароматного кофе и напитков на его основе.

Наша продукция — это свежая, вкусная пицца и выпечка из натурального сырья, которая выпекается непосредственно в заведении: круассаны, изделия из слоеного теста, хлеб, багеты, различные кондитерские изделия.

Продукция -полуфабрикаты и готовые изделия, Изготавливается на собственном производстве, высоко-технологичном оборудовании мирового класса.

Для обеспечения качества продукции и обслуживания наших гостей Мы обучаем своих сотрудников в обучающем центре .

В связи с расширением торговой сети,

Приглашаем на работу Менеджера-Технолога по выпечке.

(Пекарни, булочные по Кривому Рогу).

Обязанности:

  • Посещение торговых точек (пекарни) с целью корректировки работы пекарей, обучения новых сотрудников по выпечке.
  • Ведение учета проведенных проверок и обучения по итогам посещения ТТ (аудит).
  • Обеспечение выполнения технологии подготовки продукции к выпеканию и технологии выпечки продукции на ТТ.
  • Повышение квалификации пекарей и персонала, задействованного в процессе выпечки продукции и продаж.

Требования к знаниям и умениям:

  • Специальное Образование «повар»,«пекарь».
  • Либо опыт выпекания хлебобулочной продукции (замороженные пф).
  • Уметь подать людям теорию и практику выпечки.
  • Уметь продемонстрировать все подготовительные и основные процессы выпечки продукции.
  • Знать организацию и технологию изготовления хлебобулочных изделий, ассортимент, характеристики и состав продукции, которая продается в торговой точке, показатели качества, сроки и условия хранения; Назначение торгово-технологического оборудования, производственного инвентаря, инструментов, Виды брака, отходов, порядок их списания/утилизации.

Вы пройдете оплачиваемую стажировку на нашем действующем объекте. Разберетесь в наших технологиях расстойки и выпечки, процессах по работе с товаром и техниках продаж через прилавок, поймете экономику торговой точки и научитесь влиять на продажи и прибыль наших пекарен и булочных.

Добро пожаловать в команду!


Похожие вакансии


Понравилась вакансия?

Каждый день мы можем присылать вам похожие вакансии по эл. почте.