Керівник проєкту із запуску мережі сімейних ресторанів

У зв’язку з запуском нового ресторанного проєкту запрошуємо приєднатися до нашої команди керівника проєкту із запуску мережі сімейних ресторанів

Кого ми шукаємо:

• Ми не шукаємо класичного керуючого діючим рестораном.
• Ми шукаємо людину, яка вже створювала успішні ресторанні проєкти з нуля та здатна стати операційним лідером нового ресторанного бренду.
• Ця роль для професіонала, який вміє запускати, будувати, масштабувати та нести відповідальність за результат.

Основні завдання:

• Повний запуск ресторану з нуля: від підготовки приміщення до виходу на планові показники.
• Участь у формуванні концепції та бізнес-моделі проєкту.
• Підбір і формування команди запуску.
• Побудова операційної системи ресторану.
• Впровадження стандартів сервісу та клієнтського досвіду.
• Організація роботи кухні спільно з шеф-кухарем.
• Формування фінансової моделі та контроль ключових показників ефективності.
• Розвиток системи доставки.
• Побудова системи роботи з постійними гостями.
• Організація локальної маркетингової активності.
• Підготовка та запуск наступних об'єктів мережі.

Наші очікування:

• Підтверджений успішний досвід запуску ресторанів з нуля.
• Досвід участі у повному циклі відкриття ресторанного проєкту.
• Досвід управління ресторанними проєктами середнього та середнього+ сегмента.
• Розуміння економіки ресторанного бізнесу.
• Практичний досвід формування команд та розвитку керівників.
• Досвід побудови операційних процесів та стандартів.
• Досвід масштабування ресторанних проєктів буде суттєвою перевагою.

Особистісний профіль

• Підприємницьке мислення.
• Високий рівень самостійності.
• Сильні лідерські якості.
• Системність та дисциплінованість.
• Здатність швидко приймати рішення.
• Високий рівень відповідальності за результат.
• Любов до гостей та сервісу.
• Готовність працювати в умовах запуску та високої динаміки.

Що ми пропонуємо

• Можливість стати одним із творців нового ресторанного бренду.
• Високий рівень самостійності та впливу на бізнес.
• Роботу безпосередньо з власником.
• Участь у побудові та масштабуванні мережі ресторанів.
• Конкурентний рівень доходу з прив’язкою до результатів бізнесу.
• Перспективу розвитку до операційного директора мережі.

Важливо: ми шукаємо не керуючого існуючим рестораном, а професіонала з реальним успішним досвідом створення та запуску ресторанних проєктів з нуля.