Шеф-кухар

Компанія «GastroFamily» запрошує в свою команду шеф-кухаря ресторану

Вимоги:

• досвід роботи від 1-го року на посаді шеф-кухаря в ресторані
• знання стандартів НАССР для ресторанів
• досвід розробки нових страв у меню

Обов’язки:

• самостійна розробка та оновлення меню згідно концепту ресторану
• управління продуктами: розробка ТК, контроль виконання цілей по собівартості страв, управління товарними залишками, проведення та аналіз інвентаризації та інше
• робота з постачальниками продуктів
• організація всіх виробничих процесів кухні
• контроль виконання стандартів та технологій приготування (смак, подачі, час приготування, стандарти НАССР та інше)
• формування команди кухні та навчання персоналу

Ми пропонуємо:

• повна зайнятість — 5/2, вихідні визначаємо за домовленістю
• фіксована ставка + KPI за результатами співбесіди
• оплачуємо відпустки (28 днів) та лікарняні
• харчування з меню ресторану
• корпоративи та привітання зі святами від компанії
• можливість реалізовувати свої творчі ідеї та розвиватися разом із брендом

Якщо Ви бажаєте стати частиною нашої дружньої команди, чекаємо Ваш відгук та резюме зі вказанням рівня очікуваної ЗП.