Керуючий рестораном MyButter

Ми — casual-ресторан середземноморської кухні в Одесі із власними правилами: без зайвих формальностей, але з увагою до бажань гостя.

Місія керуючого рестораном — створювати та розвивати ресторан як єдину систему: об'єднувати команду навколо спільної мети, підвищувати цінність продукту та забезпечувати стабільний розвиток і фінансовий результат закладу.

Що буде у твоїй зоні відповідальності:

• формування та реалізація стратегії розвитку ресторану;

• управління фінансовими показниками, витратами та прибутковістю;

• контроль закупівель, запасів і списань;

• аналіз результатів ресторану та пошук можливостей для зростання;

• організація та координація роботи всіх підрозділів ресторану;

• управління командою, постановка цілей і контроль їх виконання;

• участь у підборі, адаптації та розвитку співробітників;

• формування ефективної системи мотивації команди;

• проведення командних зустрічей та регулярного зворотного зв’язку;

• контроль стандартів сервісу та якості роботи;

• робота з гостями та їхнім зворотним зв’язком;

• вирішення нестандартних ситуацій і конфліктів;

• розвиток ресторану та реалізація нових ідей;

• взаємодія з шеф-кухарем, менеджерами та іншими ключовими учасниками команди.

Ми очікуємо:

• досвід роботи в управлінні рестораном або на керівній посаді від 1 року;

• розуміння основ фінансового управління рестораном і ключових показників;

• орієнтацію на гостя та високий рівень сервісу;

• сильні комунікативні навички та високий емоційний інтелект;

• вміння будувати ефективну команду та мотивувати людей;

• відповідальність, організованість і самодисципліну;

• стратегічне мислення та орієнтацію на результат;

• вміння розставляти пріоритети та швидко приймати рішення;

• проактивність, гнучкість і здатність адаптуватися;

• знання Syrve буде перевагою.

Ми пропонуємо:

• заробітну плату 60 000 грн + %;

• графік роботи 5/2 або 6/1;

• можливість професійного розвитку; • команду, де головна цінність — люди;

• можливість впливати на розвиток ресторану та реалізовувати власні ідеї;

• можливість працювати з командою, яка підтримує одне одного та разом розвиває проєкт.

Якщо ти вмієш бачити ресторан не лише через окремі процеси, а як єдину систему, любиш працювати з людьми та готовий відповідати за результат — будемо раді познайомитися.

Телефонуйте / пишіть за номером: +380634510026Показать телефон