Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/10055892

Опыт работы

Управляючий мережею кав'ярень

с 07.2022 по 03.2024 (1 год 8 месяцев)
Фоп, Бровари (Роздрібна торгівля)

Розробка концепції, контроль проектування та будівництва.
Планування і відкриття нових об'єктів. Співпраця з державними органами, отримання необхідних дозвільних документів.
- аналіз звітів про фінансову діяльність підприємства (P&L; Cash Flow).
-розробка заходів щодо підвищення рентабельності: розрахунок, планування, оптимізація витрат;
-робота з постачальниками продуктів харчування та напоїв (моніторинг цін, вибір сприятливих умов для роботи закладу, переговори).
- розробка і затвердження нового меню, ціноутворення.
-пошук, підбір і навчання персоналу;

Управляючий компанії

с 07.2017 по 06.2022 (4 года 11 месяцев)
Ефіріум, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Управляючий / операційний менеджер ресторану
•Успішний досвід відкриття та запуск ресторанів «з нуля».
•Участь у розробці та ребрендингу існуючого ресторану.
•Підбір, адаптація та навчання персоналу, оцінка, розвиток та мотивація (матеріальна та нематеріальна) персоналу.
•Розробка плану продажу, контроль його виконання.
•Оперативне керування діяльністю ресторану.
•Забезпечення та контроль технічного та санітарно-гігієнічного стану закладу.
•Розробка та впровадження стандартів роботи та бізнес-процесів.
•Контроль підтримки сервісу відповідно до встановлених стандарті в закладу, особисте спілкування з гостями.
•Проведення переговорів із постачальниками та укладання взаємовигідних договорів.
•Ціноутворення та управління продажами.
•Контроль фінансової та бухгалтерської звітністі.
Робота з підрядчиками, дизайнером, smm менеджерами. Пошук та підбір кадрів.Впровадження систем обліку. Звітність. Робота з контролюючими органами. Виведення закладів в заплановані показники рентабельності.

Директор мережі магазинів

с 04.2010 по 03.2017 (6 лет 11 месяцев)
Домашній, Київ (Роздрібна торгівля)

•Керування роздрібною мережею магазинів;
•Розвиток роздрібної мережі (пошук приміщення під нові точки та повний супровід відкриття);
•Вирішення адміністративно-господарських та фінансово-економічних питань;
•Організація та контроль роботи підлеглих;
•Контроль виконання щомісячних та квартальних планів із продажу.
•Складання та управління аналітичними звітами з продажу;
•Маркетингові активності;
•Контроль за дотриманням стандартів роботи, трудової дисципліни, контроль графіків роботи та табелів робочого часу продавців;
•Розрахунок заробітної плати та бонусів

Образование

Київський інститут соціальної психології

Психологія, Київ
Высшее, с 2005 по 2010 (5 лет)

Знания и навыки

Знание языков

• Украинский — выше среднего
• Русский — выше среднего