Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/10199696/

Опыт работы

Завідувач виробництвом

с 09.2019 по 11.2023 (4 года 3 месяца)
Полісся Продукт, Житомир (Пищевая промышленность)

Завідувач виробництвом піцци, кулінарії,
пекарні та кондитерського цеху.

Обов’язки:
- розроблення банкетного та дитячого меню для дитячого закладу Лабіринт (з 2020р.) та Lazer Arena
- розроблення калькуляційних та технологічних карток ;
- забезпечення мережі магазинів власним виробництвом кулінарії, пекарні та кондитерських виробів ;
- опрацювання асортименту ;
- навчання персоналу , організація роботи ;
- контроль дотримання технологічного процесу, санітарних норм ;
- контроль роботи персоналу;
- проведення інвентаризацій та контроль списань;
- аналіз продажів ;
- виконання планів ;
- работа із системою обліку ;
- контроль якості готової продукції ;
- замовлення сировини ;
- прийом замовлень;

Завідувач виробництвом

с 08.2013 по 07.2019 (6 лет)
Вопак, Житомир (Харчова промисловість)

Завідувач виробництвом цеху пекарні.

Обов’язки:
- організація роботи по виробництву хлібобулочних виробів;
- планування та розподіл робочих завдань між працівниками цеху;
- забезпечення дотримання виробничих норм, стандартів якості та безпеки праці;
- здійснення контролю якості готової продукції та впровадження заходів для її покращення;

Завідувач виробництвом

с 01.2011 по 07.2013 (2 года 7 месяцев)
Їдальня, Житомир (Харчова промисловість)

ЗавІдувач виробництвом цеху в їдальні.

Знания и навыки

• Стрессоустойчивость
• Пользователь 1С
• Контроль качества продукции
• Управление персоналом
• Построение графиков для персонала
• Инвентаризация
• Управление пищевым производством
• Контроль внедрения новых технологий
• Организация работы персонала
• Дисциплинированность

Дополнительная информация

- Досвід роботи в харчовій промисловості, закладах харчування, магазинах роздрібної торгівлі з власним виробництвом;
- Організаторські якості, уміння управляти процесами та персоналом;
- Відповідальність та уважність.