Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/10543750/

Опыт работы

Керівник з розвитку

с 09.2024 по 07.2025 (11 месяцев)
Інакші, гастрохолдинг, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Вела операційну діяльність відділу відкриття, координувала зовнішні та внутрішні комунікації між командами.
• Планувала інвестиційні бюджети, формувала фінансові моделі проєктів.
• Організовувала процес відкриття нових точок: вибір локацій, погодження документів, контроль ремонтів, закупівель, персоналу.
• Реалізувала проєкти під ключ для мережі стріт-фуду та доставки «Перогів» — новий напрям гастрохолдингу.

Результат: розширено мережу, створено налагоджене виробництво та запущено новий успішний бізнес-напрям.

Операційна директорка

с 08.2021 по 08.2024 (3 года)
івент-простір EVOhub ( бар, кафе, конференц-зал), Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

• Повний цикл відкриття простору: від концепції до запуску за 3,5 місяці.
• Формування інвестбюджету, контроль будівництва, комунікація з підрядниками.
• Впровадження облікової системи SYRVE, фінансове планування, аналітика прибутку.
• Підбір, навчання персоналу, створення корпоративних стандартів і сервісних політик.
• Організація та контроль кейтерингу.
• Координація роботи під час повномасштабного вторгнення: волонтерські програми, благодійні ініціативи.

Результат: відкриття у строк, 50% заповнюваність конференц-залів у перший місяць, подальше стабільне зростання прибутку.

Керівник відділу розвитку франчайзингового напрямку діяльності

с 10.2019 по 07.2021 (1 год 10 месяцев)
Діджитал - агенство «RaHuBa, Харків (Маркетинг, реклама, PR)

• Розробка франчайзингових пакетів для HoReCa-проєктів (пекарня, кавʼярня, шаурма-бар).
• Створення операційних стандартів, фінансових моделей окупності, маркетингових стратегій.
• Запуск 5 франчайзингових закладів.

Результат: готовий пакет документації для масштабування 3 форматів, відкрито 5 нових точок.

Керуюча start-up, керуюча ресторану

с 01.2018 по 08.2019 (1 год 8 месяцев)
ресторан "Мысли вслух", Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

• Відкриття ресторану «з нуля»: вибір приміщення, концепція, будівництво, запуск.
• Управління командою з 40 осіб, фінансовий аналіз, бюджетування, закупівлі, маркетинг.

Результат: вихід ресторану в операційний нуль за 3 місяці, перемога в премії «Сіль» — «Відкриття року».

Регіональний керуючий мережею закладів

с 06.2014 по 09.2017 (3 года 4 месяца)
Мережа азіатських та українських кафе швидкого харчування, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Контроль усіх бізнес-процесів мережі (понад 50 працівників);
• Запуск нових точок, стандартизація роботи, розробка систем контролю якості.

Результат: створена єдина система управління і контролю якості у віддалених закладах (Київ, Харків).

Менеджер по роботі з корпоративними клієнтами, регіональний менеджер зі збуту

с 07.2011 по 05.2014 (2 года 11 месяцев)
Кондитерська фабрика "Солодкий світ", Харків (Харчова промисловість)

• опрацювання індивідуальних замовлень під Private Label (власні ТМ);
• координація дизайну та друку всіх іміджевих матеріалів по бренду;
• підтримка довгострокових договірних взаємовідносин з корпоративними клієнтами;

• постановка завдань, цілей просування ТМ на ринках збуту (Західна та частково Центральна Україна) дистриб'юторам, робота з оптовими базами, ключовим роздрібом;
• підключення до співпраці національних та регіональних торгових мереж;
• контроль дебіторської заборгованості.

Результат роботи: внесення пропозиції та розробка нового напряму корпоративних замовлень на підприємстві.

Образование

ХДУХТ (харчування та торгівлі)

Менеджмент, Харків
Высшее, с 2005 по 2010 (5 лет)

Дополнительная информация

Знання і навички:
• Операційний менеджмент;
• Відкриття бізнесу з нуля;
• Бюджетування, фінмоделювання, P&L;
• Управління персоналом та командами;
• Постановка та оптимізація процесів;
• Аналітика, дашборди, Google Sheets / Notion / Trello/ Poster / SYRVE;
• Кросфункціональна координація.