Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Шеф кухар

с 03.2024 по 07.2024 (4 месяца)
Італійський Дворик(палац корнякта), Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню, управління персоналом, облік, фудкост, навчання персоналу, робота з постачальниками.

Шеф кухар

с 07.2023 по 04.2024 (9 месяцев)
Vibe rest, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню кухні та частково бару
Навчання всього персоналу як кухні так і залу
Ведення обліку закладу,
Сизонність меню
Інвентаризації, всього закладу
Підготовка закладу до відкриття
Розстановка інвентарю та обладнання для комфортної роботи
Підбір та купівля обладнання
Як бару так і кухні
Також обов'язки директора закладу

Шеф кухар

с 09.2021 по 06.2023 (1 год 9 месяцев)
Vibe food & drinks кафе ресторан, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню,
Сизонність
Контроль якості продукту,
Навчання персоналу ,
Навчання персоналу залу,
По співідношинню мав обов'язки директора

Шеф кухар

с 03.2019 по 07.2021 (2 года 4 месяца)
Puluj кафе, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Навчання та підбір персоналу
Навчився працювати з піцою ,та ролами

Введення сизонних страв
Допомога бізнесу стати на ноги
Розвиток і контроль якості

За половину періоду став директором цього закладу за для допомоги власниці у веденнні цього кафе

Сушеф

с 07.2017 по 11.2019 (2 года 4 месяца)
Львівсь Одеса, Сокільники (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль команди ,
Контроль якості видачі ,
Контроль якості постачаємого продукту, ведення інвентаризації, залишкові ведення
Подача страв

Кухар

с 01.2016 по 04.2017 (1 год 3 месяца)
Королівська пивоварня, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

+ ще декілька місць роботи
Такі як
Готель львів більше ніж пів року був старшим гарячого цеху

Делікатека бургер кафе
На гарячому та холодному процесі пів року

Перша робота :смачні сизони на піці
Приблизно 7 місяців

Образование

ЛВПУ ресторанного сервусу та туризму

Кухар - кондитер, Львів
Среднее специальное, с 2011 по 2013 (2 года)

Знания и навыки

• Безконфліктність
• Готування на мангалі
• Готування суші
• Poster
• Українська кухня
• Гарячий цех
• Готування піци
• Італійська кухня
• Складання технологічних карт
• Приготування холодних страв
• Відповідальність
• Пакування готової продукції
• Готування фаст-фуду
• Японська кухня
• Розробка меню
• Європейська кухня
• Приготування страв
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Уважність
• Приготування гарячих страв
• Дисциплінованість
• Неконфліктність
• Готування шаурми
• Знання ДСанПіН
• Навчання персоналу
• Управління персоналом

Дополнительная информация

Остання робота
Запускав з нуля піцерію яка вийшла в + з першого місяця!
LALA PIZZA
Розробка меню
Запуск меню
Підбір персоналу
Підбір обладнання
Розтановка обладнання
Допомога в консультації ремонту розводки сантехніки для правильної роботи обладнання та електроенергії!
І успішний запуск