Юлия

Погорелая Юлия Александровна
Управляющий рестораном, кафе, менеджер по развитию, 30 000 грн
Полная занятость.
Возраст:40 лет
Город:Харьков
Контактная информация
Адрес:пер. От.Яроша
Телефон:[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Эл. почта:[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Опыт работы
Заместитель директора ресторана
с 05.2023 по 11.2023 (6 месяцев)
Старгород, сеть пивоварен-ресторанов, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)
• Подбор, формирование команд и обучение персонала (официанты, бармены, хостес, кассиры, администраторы);
• Организация и контроль работы персонала, контроль по чек-листу;
• Контроль качества обслуживания гостей, соблюдение стандартов и бизнес-процессов работы персонала;
• Составление графиков рабочего времени, учет отработанного рабочего времени, подготовка ведомостей для начисления зарплаты сотрудникам;
• Планирование и расчет закупок для потребностей ресторана (кухня, хозчасть, офис), калькуляция техкарт меню;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Прием, организация и проведение банкетов, шоу-программ, корпоративов;
• Решение вопросов с госслужбами.
Управляющий кафе
с 01.2022 по 03.2023 (2 года 9 месяцев)
Бутик шоколада «Лимар» (Ритейл)
• Закупка кофейно-ресторанного оборудования;
• Участие в брендировании заведения;
• Контроль работы поставщиков;
• Подбор и обучение персонала;
• Обеспечение торговой точки расходными материалами;
• Обслуживание клиентов заведения в зале и за барной стойкой.
Менеджер по развитию
с 02.2020 по 11.2021 (1 года 9 месяцев)
ФЛ-П Талибов, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)
• Поиск помещения под открытие новой торговой точки;
• Закупка кофейно-ресторанного оборудования;
• Работа с подрядчиками по вопросам изготовления мебели (заказ, контроль установки);
• Участие в брендировании заведения;
• Контроль работы поставщиков;
• Подбор и обучение персонала;
• Обеспечение торговой точки расходными материалами;
• Обслуживание клиентов заведения в зале и за барной стойкой.
Менеджер по персоналу
с 10.2019 по 01.2020 (3 месяца)
ООО "ДАНУНЦ", Харьков (фармация)
• Поиск и подбор персонала
Торговый представитель
с 02.2017 по 09.2019 (2 года 7 месяцев)
ООО "Опт-Ритейл", Харьков (торговля)
• Посещение торговых точек в соответствии с маршрутом;
• Поиск новых клиентов;
• Работа с дебиторской задолженностью;
• Выполнение планов продаж;
• Расширение территории.
Мерчандайзер, торговый представитель
с 01.2013 по 07.2016 (3 года 6 месяцев)
ООО "Гала-Торг", Харьков (торговля)
• Контроль за выкладкой товара, наличием его на торговой площади;
• Контроль за сроками, обмен, возврат товара;
• Организация работы коллектива (мерчандезеров);
• Расширение торговой площади;
• Организация дополнительных торговых мест.
Знания и навыки
• Уверенный пользователь ПК, 1С, MS Excel, MS Word, Битрикс24, работа с терминалом, кассовым аппаратом, R-Keeper
• Опыт управления персоналом, мотивация персонала и формирование команды, умение вдохновлять команду
Личные качества
• Высокие организаторские способности и стрессоустойчивость, умение работать на результат
Дополнительная информация
• Наличие авто, права кат.В