Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/11339207/

Опыт работы

Керуючий готельно-ресторанним комплексом

с 07.2025 по наст. время (8 месяцев)
Mayak Resort, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки:
-Організація та координація роботи персоналу ( кухня, бар, адміністрація,рецепція,хаускіпенг,).
-Контроль щоденної роботи ресторану, бару та готельної частини комплексу.
-Впровадження стандартів сервісу та контроль їх виконання.
-Вирішення поточних організаційних та конфліктних ситуацій з гостями та персоналом.
-Участь у впровадженні системи НАССР для кухні та складу.
-Оптимізація внутрішніх процесів (розподіл змін, контроль витрат, замовлення товарів).

Досягнення:
-Забезпечено стабільну роботу комплексу в період підвищеного навантаження (сезон).
-Підвищено рівень сервісу та отримано позитивні відгуки від гостей.
-Впроваджено чіткий графік роботи персоналу та систему контролю виконання завдань.
-Налагоджено ефективну комунікацію між кухнею, баром та адміністрацією.
-Оптимізовано процес закупівель і складського обліку, що дозволило зменшити витрати.
-Запущено перші етапи системи НАССР (ведення документації, контроль критичних точок).

Керуючий готелем

с 11.2023 по 05.2024 (7 месяцев)
Optima Hotels & Resorts, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Управління операційною діяльністю;
-забезпечення стабільного функціонування готелю та ресторану;
-планування бюджету;
- організація роботи та ефективність всіх структурних підрозділів;
-проведення інвентаризації ,аналіз результатів, контроль складських залишків.
-підвищення рентабельності та ефективності бізнесу
-управління персоналом-підбір,адаптація, навчання, мотивація.

Керуючий кафе

с 07.2021 по 07.2023 (2 года)
Львівські Круасани, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Управління операційною діяльністю та забезпечення стабільного функціонування ресторану;
-планування, аналіз бюджету;
-Управління персоналом-пошук, підбір, адаптація, навчання,мотивація;
-підтримка високого рівня сервісв;
-проведення та аналіз інвентаризації;
-робота з постачальниками;
-забезпечення ознайомлення працівників з вимогами чинного законодавства внутрішніх нормативних документів,щодо впровадження та застосування принципів HACCP;
-підвищення рентабельності та ефективності бізнесу.

Керуючий кафе

с 06.2020 по 06.2021 (1 год)
Кафе "Vivo" при АЗК UPG, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий рестораном

с 04.2018 по 11.2019 (1 год 8 месяцев)
Ресторан "MaMaKaS", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

с 02.2016 по 11.2016 (10 месяцев)
Ресторан "Beer life", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий готельно-ресторанним комплексом

с 09.2014 по 06.2015 (10 месяцев)
Комплекс "Едем", село Чубинське (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

с 11.2013 по 03.2014 (5 месяцев)
Готельно-ресторанний комплекс "Едем", Село Чубинське (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

с 03.2013 по 11.2013 (9 месяцев)
Ресторан "МАНГО", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

с 09.2009 по 04.2011 (1 год 8 месяцев)
Ресторан "MAFIA", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

с 08.2007 по 06.2009 (1 год 11 месяцев)
Ресторан "Якіторія", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

КНТЕУ

ФЕМП, Київ
Неоконченное высшее, с 2007 по 2012 (5 лет)

Знания и навыки

• Користувач 1С
• MS Excel
• 1С:Підприємство
• Планування продажу
• MS Office
• Знання касової дисципліни
• Управління персоналом
• Орієнтація на результат
• Робота із запереченнями

Дополнительная информация

Звикла ставити перед собою амбітні цілі ,заради яких готова багато і наполегливо працювати.
Отримую задоволення від процесу та результату своєї роботи.
Прагну вдосконалення, ніколи не зупиняюся на досягнутому.
Готова брати на себе відповідальність за роботу своєї команди.
Люблю братися за нові проекти, або впроваджувати нестандартні підходи у вже існуючий бізнес.
Доводжу справу до кінця,не зупиняючись на піврезультаті.