Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Керівник ресторану

с 03.2026 по наст. время (6 месяцев)

Обов'язки:
- Операційне управління рестораном та банкетним напрямком.
- Управління персоналом, бюджетом і фінансовими показниками.
- Контроль сервісу, закупівель, собівартості та стандартів роботи.
- Організація банкетів, конференцій і корпоративних заходів.
Досягнення:
- Збільшила дохід від банкетів і корпоративних заходів.
- Оптимізувала операційні процеси та контроль витрат.
- Підвищила ефективність роботи команди та якість сервісу.

Керуючий готельно-ресторанним комплексом

с 07.2025 по 03.2026 (9 месяцев)
Mayak Resort, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Зона відповідальності:
-операційне управління комплексом (готель, ресторан, бар, кухня, рецепція, housekeeping);
-координація роботи персоналу та керівників підрозділів;
-контроль фінансових та операційних показників;
-оптимізація витрат і закупівель;
-впровадження стандартів сервісу;
-участь у впровадженні системи HACCP.
Досягнення:
-забезпечено стабільну роботу комплексу у період високого сезонного навантаження;
-впроваджено систему контролю виконання задач персоналу;
-оптимізовано закупівлі та складський облік, що дозволило зменшити витрати;
-налагоджено ефективну взаємодію між кухнею, баром та адміністративною службою;
-підвищено рівень задоволеності гостей та кількість позитивних відгуків;
-запущено перші етапи системи HACCP.

Керуючий готелем

с 11.2023 по 05.2024 (7 месяцев)
Optima Hotels & Resorts, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки та результати:
-управління операційною діяльністю готелю та ресторану;
-планування бюджету та контроль витрат;
-управління персоналом: підбір, адаптація, навчання;
-аналіз фінансових показників;
-проведення інвентаризацій та контроль складських залишків;
-підвищення ефективності роботи підрозділів та прибутковості об'єкта.

Керуючий кафе

с 07.2021 по 07.2023 (2 года)
Львівські Круасани, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Управління операційною діяльністю та забезпечення стабільного функціонування ресторану;
-планування, аналіз бюджету;
-Управління персоналом-пошук, підбір, адаптація, навчання,мотивація;
-підтримка високого рівня сервісв;
-проведення та аналіз інвентаризації;
-робота з постачальниками;
-забезпечення ознайомлення працівників з вимогами чинного законодавства внутрішніх нормативних документів,щодо впровадження та застосування принципів HACCP;
-підвищення рентабельності та ефективності бізнесу.

Керуючий кафе

с 06.2020 по 06.2021 (1 год)
Кафе "Vivo" при АЗК UPG, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий рестораном

с 04.2018 по 11.2019 (1 год 8 месяцев)
Ресторан "MaMaKaS", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

с 02.2016 по 11.2016 (10 месяцев)
Ресторан "Beer life", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий готельно-ресторанним комплексом

с 09.2014 по 06.2015 (10 месяцев)
Комплекс "Едем", село Чубинське (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

с 11.2013 по 03.2014 (5 месяцев)
Готельно-ресторанний комплекс "Едем", Село Чубинське (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

с 03.2013 по 11.2013 (9 месяцев)
Ресторан "МАНГО", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

с 09.2009 по 04.2011 (1 год 8 месяцев)
Ресторан "MAFIA", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

с 08.2007 по 06.2009 (1 год 11 месяцев)
Ресторан "Якіторія", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

КНТЕУ

ФЕМП, Київ
Неоконченное высшее, с 2007 по 2012 (5 лет)

Знания и навыки

• Користувач 1С
• MS Excel
• 1С:Підприємство
• Планування продажу
• MS Office
• Знання касової дисципліни
• Управління персоналом
• Орієнтація на результат
• Робота із запереченнями

Дополнительная информация

Керівник, орієнтований на результат та розвиток бізнесу.
Ефективно працюю в умовах високого навантаження, запускаю та систематизую операційні процеси, формую сильні команди та доводжу проєкти до стабільного результату.