Інна

РЕЗЮМЕ

Охотнікова Інна Сергіївна

«Досвідчений адміністратор та керівник із понад 15-річним досвідом у сфері HoReCa та більше року у виробництві. Управління персоналом, організація процесів, інвентаризації, 1С, контроль якості та стандартів НАССР.»

Дата народження 18.11.1983.
Місце проживання: с.Веселинівка, вул. Молодіжна, 13.
Сімейний стан: заміжня
Контактний телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»).
e-mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Посада: Начальник дільниці / керівник зміни

Досвід роботи
1. ПРаТ “Молнія”
Начальник дільниці
26.11.2024 – 03.04.2026.
▪ Обов’язки:
• Організувала ведення звітності в 1С, забезпечивши своєчасний контроль виробничих процесів та обліку.
• Оперативно вирішувала виробничі питання для безперебійної роботи дільниці.
• Контролювала проведення щомісячних інвентаризацій, забезпечуючи точність складського обліку.
• Координувала замовлення напівфабрикатів для безперебійного виконання виробничого плану.
• Керувала командою з 15 працівників, забезпечуючи стабільне виконання виробничих завдань.
• Підбирала та навчала персонал.
• Складала графіки роботи та відпусток.
• Організовувала адаптацію нових працівників.
• Контролювала виконання виробничого плану та дотримання термінів виконання завдань.
• Вела нарахування заробітної плати для працівників дільниці без затримок та помилок.
2. ПП” УКРПАЛЕТСИСТЕМ”
Керуюча кафе при АЗК
16.02.2023 – 06.11.2024.
Обов’язки:
• Виковувала звітності в 1С, забезпечивши своєчасний контроль виробничих процесів та обліку.
• Вирішувала оперативні питання.
• Проводила регулярні інвентаризації, контролюючи точність обліку товарних залишків.
• Координувала замовлення продукції та контролювала залишки, забезпечуючи безперебійну роботу кафе.
• Керувала командою з 5 працівників, організовуючи ефективну роботу
• Проводила пошук, підбір та адаптацію персоналу для стабільної роботи закладу. складання графіка роботи та відпусток.
• Забезпечувала контроль виконання робочих стандартів персоналом кафе.
• Контролювала дотримання стандартів НАССР та якості видачі страв.
• Вела нарахування заробітної плати працівникам зміни.

3. ФОП “ДЕРКАЧ Ю.В.” ГОТЕЛЬ НОН-СТОП
Адміністратор готелю
( 40 номерів)
11.02.2020 – 31.05.2022
Обов’язки:
• Приймала та здійснювала оформлення бронювання номерів та супровід гостей готелю.
• Забезпечувала якісний сервіс під час прийому та розміщення гостей.
• Вела касову документацію та контролювала фінансову звітність зміни.
• Працювала з касовим апаратом та оргтехнікою без фінансових розбіжностей.
• Контролювала готовність та чистоту номерного фонду для заселення гостей.

ФОП “ДІДКІВСЬКА І.М.”
Готельно- ресторанний комплекс Green Villa
Координувала роботу готелю та забезпечувала якісний сервіс для гостей комплексу у період з 15.03.2019 – 15.10.2019

Ранній досвід у сфері обслуговування та роздрібної торгівлі (2001-2009)

Освіта
• КНЕУ ім. Вадима Гетьмана
Факультет - маркетингу
Спеціальність - управління трудовим ресурсами
2001 – 2006
Ступінь- магістр

Ключові компетенції

• Вільно володію українською і російською мовами, англійська - середній рівень
• Управління персоналом до 15 осіб
• Організація роботи зміни
• Контроль стандартів HACCP
• Інвентаризації та складський облік
• Робота в 1С
• Контроль KPI та виконання планів
• Адаптація та навчання персоналу

Особисті якості:
• Відповідальна, системна, стресостійка, маю досвід управління командою та організації робочих процесів.
• Водійські права категорії В.