Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1197317/

Опыт работы

Шеф кухар

с 01.2026 по наст. время (6 месяцев)
The Mad Pig, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Розглядаю тільки консалтинг, оновлення меню та запуск з нуля!

- Шеф-кухарь паб “The Mad Pig”
Травень 2026
- Відкриття пабу з нуля, проектування кухні, розміщення обладнання, закупівля інвентарю і т.д.
- Розробка меню
- Тематичні Pop-Up
- Пошук постачальників
- Складання технологічних карт
- Підбір, навчання та адаптація команди
- Контроль якості п.ф, щоденний тестинг заготовок, робота на процесах та видачі страв
- Оптимізація процесів

Шеф кухар

с 02.2025 по 12.2025 (11 месяцев)
Shamrock, pub, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

- Шеф-кухарь паб “The Mad Pig”
Травень 2026
- Відкриття пабу з нуля, проектування кухні, розміщення обладнання, закупівля інвентарю і т.д.
- Розробка меню
- Тематичні Pop-Up
- Пошук постачальників
- Складання технологічних карт
- Підбір, навчання та адаптація команди
- Контроль якості п.ф, щоденний тестинг заготовок, робота на процесах та видачі страв
- Оптимізація процесів

Сушеф

с 05.2024 по 12.2024 (8 месяцев)
Ресторан Моло, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф ресторан "Моло"
Серпень 2024-Листопад 2024
- Допомога у запуску ресторану
- Розробка меню
- Навчання кухарів

Шеф кухар

с 01.2024 по 01.2025 (1 год)
Yourz Band, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розробка меню
- Тематичні Pop-Up
- Пошук постачальників
- Складання технологічних карт
- Підбір, навчання та адаптація команди
- Контроль якості п.ф, щоденний тестинг заготовок, робота на процесах та видачі страв
- Оптимізація процесів

Образование

ДЦПО

Повар, Днепр
Среднее специальное, с 2008 по 2010 (2 года)

Знания и навыки

• Зосередженість
• Готування фаст-фуду
• Європейська кухня
• Українська кухня
• Дисциплінованість
• Приготування гарячих страв
• Чесність
• Приготування холодних страв
• Адаптивність
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Здатність до навчання
• Організованість

Знание языков

Украинский — продвинутый