Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/12353768/

Опыт работы

Адміністратор

с 09.2024 по наст. время (1 год 4 месяца)
Вулик, медовий ресторан, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

•Організація та контроль роботи персоналу протягом зміни
•Забезпечення високого рівня сервісу та стандартів HoReCa
•Комунікація з гостями, вирішення конфліктних та нестандартних ситуацій
•Контроль бронювань, проведення банкетів та групових обідів
•Навчання нових працівників, розподіл обов’язків у зміні

Старший адміністратор

с 11.2023 по 07.2024 (9 месяцев)
Ресторан Гарні Люди, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Допомога при відкритті нового закладу
•Участь у запуску ресторану: підготовка залу, організація робочих процесів
•Формування та навчання персоналу перед відкриттям
•Розробка та впровадження стандартів сервісу
•Тестування роботи кухні та бару, узгодження комунікації між відділами
•Організація внутрішніх процесів: графіки, розподіл обов’язків, документація
•Контроль чистоти, інвентарю та технічної готовності закладу
•Прийом гостей, вирішення питань у період відкриття, робота з високим потоком

Адміністратор ресторану

с 05.2022 по 09.2024 (2 года 5 месяцев)
Козацький, ресторан-паб, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

•Організація та контроль роботи персоналу впродовж зміни
•Забезпечення високих стандартів сервісу у форматі ресторан-пабу
•Прийом гостей, вирішення конфліктних ситуацій, робота зі скаргами
•Контроль бронювань столів, банкетів та корпоративних заходів
•Координація роботи бару та кухні, контроль швидкості подач
•Навчання нових працівників, розподіл завдань між командою
•Дотримання санітарних норм та стандартів чистоти

Адміністратор ресторану

с 12.2021 по 05.2022 (6 месяцев)
Марані, ресторан, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

• Участь у запуску ресторану: підготовка залу, організація робочих процесів
• Навчання персоналу перед відкриттям
• Розробка та впровадження барного продукту
• Тестування роботи кухні та бару, узгодження комунікації між відділами
• Організація внутрішніх процесів: графіки, розподіл обов’язків, документація
• Контроль чистоти, інвентарю та технічної готовності закладу
• Прийом гостей, вирішення питань у період відкриття, робота з високим потоком

Образование

Європейськтий університет

Економіка, Львів
Высшее, с 2006 по 2011 (5 лет)

Дополнительное образование и сертификаты

Туристичний гід львова

2004

Знания и навыки

• Ресторанне обслуговування
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Чесність

Знание языков

• Английский — начинающий
• Украинский — свободно
• Польский — выше среднего

Рекомендации

Кольчиба Ольга Андрієвна

Кольчиба Ольга Андрієвна

Декоратор, Ресторан Гарні Люди

Дополнительная информация

Додаткова освіта / Курси

Курси сомельє
Навчальний центр / школа винної майстерності (можу додати реальну назву)
•Вивчення класифікації вин та виноробних регіонів
•Основи дегустації та сенсорного аналізу
•Правила поєднання страв і вин
•Стандарти подачі та сервісу вина у ресторані
•Робота з винною картою та рекомендації гостям