Контактная информация

Соискатель указал эл. почту, адрес, Facebook и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1240731/

Опыт работы

Старший смены

с 04.2022 по 11.2022 (7 месяцев)
Villa Petriolo., Firenze (Готельно-ресторанний бізнес)

F&B mаnager

с 06.2021 по 02.2022 (8 месяцев)
"Сіли поїли", Харків,Київ, Херсон, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

с 03.2017 по 05.2021 (4 года 2 месяца)
Ресторан "Park Avenue", Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню, формування та навчання команди, організація та контроль усіх процесів на кухні.

Су-шеф

с 05.2016 по 03.2017 (10 месяцев)
Готель Харків Палас, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф;Шеф-кухар

с 09.2008 по 01.2012 (3 года 4 месяца)
Готель Чичиков, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

с 09.2005 по 04.2008 (2 года 7 месяцев)
розважальний комплекс "Hi-fi ", Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Сімейний кухар

с 01.2004 по 07.2006 (2 года 6 месяцев)
парк, Інші країни (Приватні особи)

Бренд-шеф

с 03.2003 по 09.2005 (2 года 6 месяцев)
ресторан "Fashion", "Наполеон",Гринвич", Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

Харкiвський торговельно-економiчний коледж

Кухар-кондитер, Харків
Среднее специальное, с 2017 по 2018 (1 год)

хипт-1

Майстер виробничого навчання, Харків
Среднее специальное, с 2008 по 2010 (2 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Курсы академии Gambero Rosso , місто Флоренція.

2025 , 3 місяців

Знания и навыки

• MS Excel
• MS Word
• 1С

Знание языков

• Английский — средний
• Итальянский — продвинутый

Дополнительная информация

Маю 25 років досвіду в готельно-ресторанному бізнесі, зокрема працював особистим шеф-кухарем для VIP-клієнтів. Експерт у кухнях: українська, польська, італійська, японська, французька, чилійська та китайська. Проводжу кулінарні майстер-класи, навчаю кухарів . Був учасником телевізійного проєкту на каналі "Їжа".
- Проведення майстер-класів та навчання кухарів
- Розробка проєктів і концепцій для ресторанів
- Створення кейсів для Італійських та азіатських бістро , та доставки .

Особистий шеф-кухар | VIP-клієнти Україна,Італія
- Індивідуальні послуги для VIP-клієнтів
- Приватні кулінарні майстер-класи
- Персоналізовані меню.

Кулінарний тренер та розробник програм.!
- Проведення кулінарних майстер-класів
- Навчання кухарів
МОВИ
- Англійська: А2
- Італійська: В1