Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Керуючий рестораном

с 05.2021 по наст. время (5 лет 2 месяца)

Администратор

с 05.2021 по 09.2021 (5 месяцев)
Viktoriya Family2, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Адміністратор комплексу в літній сезон

- Ведення каси, оформлення банкетів, контроль прибирання та обслуговування
- Координація персоналу, створення командної атмосфери
- Приймання оплат, розрахунок персоналу, контроль інвентаризацій

Караоке-менеджер. Адміністратор.

с 12.2019 по 05.2021 (1 год 6 месяцев)
Fellini, Белая Церковь (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Повна організація та контроль щоденної роботи ресторану, бару, караоке-зали
- Управління всіма підрозділами: кухня, бар, офіціанти, технічна команда, ведучі
- Підбір персоналу, навчання, мотивація та підтримка високих стандартів обслуговування
- Розробка та організація тематичних вечірок, караоке-шоу, конкурсів, концертних вечорів
- Активна участь у розвитку закладу: впровадження нових форматів дозвілля, оновлення концепції закладу
- Організація маркетингової та рекламної діяльності: створення афіш, промо-матеріалів, брендованої продукції
- Ведення та просування сторінок у соціальних мережах (Instagram, Facebook): формування контенту, робота з блогерами
- Запуск служби доставки страв: складання меню, логістика, координація замовлень
- Співпраця з постачальниками: формування заявок, контроль за поставками, облік товарів
- Проведення щомісячних інвентаризацій, фінансової звітності, контроль витрат
- Вирішення конфліктних ситуацій з гостями, забезпечення високого рівня сервісу
- Створення сприятливої атмосфери в закладі, що мотивувала гостей повертатися

Караоке-менеджер

с 09.2019 по 02.2020 (6 месяцев)
Караоке бар 7 небо, Белая Церковь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Нічний менеджер караоке.
- Організація нічного відпочинку гостей: ведення караоке-програм
- Технічне налаштування апаратури, контроль мікрофонів, екранів
- Комунікація з клієнтами для створення приємної атмосфери

Підприємницька діяльність

с 10.2017 по 03.2022 (4 года 6 месяцев)
Italiya cafe, Белая Церковь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Самостійне управління кавʼярнями: підбір персоналу, контроль графіків, постачання

Навчання бариста, розробка кавової карти, естетика інтер'єру

Впровадження касової системи, щоденна фінансова звітність

Підтримка бізнесу у складних умовах до початку повномасштабної війни

Бариста

с 06.2017 по 05.2019 (2 года)
Diamond cafe. Римська кавʼярня, Белая Церковь (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Приготування кавових напоїв згідно стандартів
- Налаштування кавомолок, підтримка чистоти робочого місця
- Робота з касою, обслуговування постійних клієнтів

Арт-директор , адміністратор.

с 05.2015 по 04.2017 (2 года)
Fellini, Белая Церковь (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Організація та ведення караоке-вечорів, створення програми заходів
- Робота з технікою: налаштування та обслуговування системи Evolution Pro, контроль звуку та апаратури
- Набір персоналу, проведення співбесід, навчання нових співробітників
- Прослуховування кандидатів на посаду вокаліста караоке, оцінка сценічних здібностей
- Касова дисципліна: відкриття/закриття зміни, ведення звітності
- Переоблік продукції, контроль залишків, замовлення необхідних матеріалів
- Організація тематичних вечірок, створення концепцій і сценаріїв
- Оформлення залу до свят, декорування згідно з темою події
- Активна участь у розвитку закладу: пропозиції щодо нових форматів, залучення нових гостей
- Постійна робота з клієнтами: зустріч, комунікація, вирішення форс-мажорів та конфліктних ситуацій

Офіціант , оператор доставок/ адміністратор

с 03.2012 по 04.2015 (3 года 2 месяца)
Kioto, Белая Церковь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Офіціант
- Підготовка залу до роботи, обслуговування гостей згідно стандартів

Оператор доставки / Адміністратор,

- Приймання замовлень, оформлення доставок, взаємодія з кухнею та кур’єрами
- Контроль чистоти закладу, облік на зміні, касова звітність

Знания и навыки

• Сосредоточенность
• Управління персоналом (набір
• Навчання
• Мотивація
• Контроль) Роб
• Ведение документации
• Управленческие навыки
• Ведение социальных сетей
• Управление командой
• Обучаемость

Знание языков

Украинский — свободно

Дополнительная информация

Мій досвід в ресторанній сфері — це не просто робота. Це справа, яку я люблю, в якій я знаходжу натхнення, розвиток і задоволення. Кайфувати від процесу: спілкуватися з людьми, організовувати роботу команди, створювати атмосферу, до якої хочеться повертатися.

Я вірю, що сервіс — це про емоцію. І моя головна мета як керуючої — зробити так, щоб гість пішов із посмішкою, а персонал — із бажанням повертатися й творити разом.

Маючи багаторічний досвід у сфері HoReCa, я знаю процеси зсередини. Але головне — я не втомилась, не вигоріла, не втратила азарту. Навпаки, з кожним роком прагну робити ще краще, ще якісніше, ще з більшим задоволенням.


Шукаєте того, хто не просто «відбуває зміну», а кайфує від роботи, як від улюбленої шоколадки? Тоді ми з вами на одній хвилі. Навіть якщо чогось ще не знаю — з радістю навчуся. Бо там, де очі горять до справи, народжується і справжній професіоналізм, і реальні результати.