Ярослав

Ярослав Комагуров
Телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Email: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Город: Харьков
МЕНЕДЖЕР ПО РАЗВИТИЮ / АДМИНИСТРАТОР КАФЕ
О себе:
Операционный директор с опытом управления точками общепита, построения процессов и развития команды. Запускал новые объекты, обучал персонал, выстраивал ежедневную операционку с нуля. Сильный в администрировании, контроле показателей и решении хаоса в реальном времени. Ищу позицию, где можно быть в потоке, брать на себя ответственность и видеть результат каждый день.
Ключевые навыки:
• Управление командой: подбор, обучение, контроль
• Открытие и запуск точек с нуля
• Разработка регламентов, внедрение стандартов
• Ведение внутренней документации, отчётности
• Инвентаризация, работа с кассой, контроль остатков
• Построение графиков, табелей, расчёт мотиваций
• Работа с системами учёта: Poster
• Повышение продаж, контроль выполнения KPI
• Решение конфликтов, развитие клиентского сервиса
Опыт работы:
Операционный директор
Сеть кафе, Харьков
2023 — 2025
• Запуск новой точки: от ремонта до первого гостя
• Организация всех бизнес-процессов (зал, кухня, доставка)
• Обучение и адаптация сотрудников (до 25 человек в подчинении)
• Контроль качества, скорости обслуживания, стандартов
• Инвентаризация, работа с документацией, табелями
• Ведение финансовых и операционных отчётов
• Настройка системы Poster (меню, роли, склад, отчёты)
• Составление мотивационных схем и контроль KPI
Образование:
Харьковский колледж торговли и экономики
Специальность: Предпринимательство, торговля, биржевая и таможенная деятельность
— 2024 г.
Дополнительно:
• Спокойно справляюсь с многозадачностью
• Стремлюсь развиваться в управлении командами
• Люблю порядок, чёткие процессы и работу с гостями