Александр
Руководитель проектов (HoReCa, ритейл, кулинарное производство), 60 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость, неполная занятость.
- Возраст:
- 51 год
- Город проживания:
- Днепр
- Готов работать:
- Днепр, Удаленно
Контактная информация
Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1377535
Опыт работы
Руководитель проекта по централизации производства
с 12.2014 по 11.2016
(1 год 11 месяцев)
ооо "Омега", Днепр (Днепропетровск) (Оптовая торговля, дистрибуция, импорт, экспорт)
Разработка и успешная защита проекта по централизации производства с производственной мощностью 5 тонн ГП и П/Ф в сутки
Региональный руководитель направления "Кулинария"
с 02.2009 по 10.2014
(5 лет 8 месяцев)
ООО "Фоззи-Фуд", Дніпро, Харькыв , Полтава , Сумыи , Кропивницький (Роздрібна торгівля)
Открытие и развитие филиалов с 12 до 58 торговых площадок . В различных сегментах А, В, С. а так же премиум сегмента.
Образование
Харьковский государственный университет питания и торговли
Ресторанный бизнес, Харьков
Высшее, с 2001 по 2006 (4 года 6 месяцев)
Знания и навыки
Дополнительная информация
Специалист в области технологии питания и ресторанного бизнеса
Сведения о себе:
Год и место рождения: 1973 год г. Днепропетровск
Проживание: г. Днепропетровск,
Национальность: русский
Семейное положение: женат
Дети: сын 31 года, дочь 16 лет
Образование:
2001 – 2006Харьковский государственный университет питания и торговли
Факультет:«Ресторанный бизнес»
Специальность:«Технология питания»
Государственный диплом о высшем образовании
1988 – 1992Днепропетровский технолого-экономический техникум
Специальность:«Технология приготовления пищи»
Государственный диплом о средне-техническом образовании
Мотивация:
Стабильное финансовое положение, перспектива карьерного роста, финансовые поощрения по мере личных заслуг перед организацией.
Профессиональный опыт
С 12.14 по 10.16 г. Днепропетровск
Профиль Ритейл / Производство
Должность Руководитель проекта по централизации собственного производства ( кулинария , пекарня , мясное и рыбное пр-во (п/ф))
Должностные обязанности Разработка и расчет производства фабрики кухни от ассортимента готовой продукции и п/ф различной степени готовности до упаковки с учетом ХАССП с производственной мощностью 5 т/сутки
Расчет оборудования, персонала, логистики
Расчет экономической части проекта
С 02.10 г. по 10.14 г. Днепропетровск
Профиль:Кулинария сеть супермаркетов
Должность:Региональный менеджер направления «Кулинария»
Должностные обязанности:Отслеживание и анализ рынка, цен, ассортимента. Организация сбыта. Организация и контроль работы склада. Ведение базы данных ассортимента. Контроль выполнения договорных поставок. Разрешение конфликтных ситуаций.
Имеется опыт организации производства (ввод в эксплуатацию более 20 производственных цехов - от проектирования до рентабельной работы).
Курирую работу более 50 филиалов.
2008- 2009ООО «Перспектива» г. Москва
Профиль:Кулинария супермаркет
Должность:Заведующий производством
Должностные обязанности:Отслеживание и анализ рынка, цен, ассортимента. Организация проведение рекламных мероприятий.
Поиск новых клиентов. Работа с корпоративными клиентами. Организация сбыта. Организация и контроль работы склада. Ведение базы данных ассортимента. Формирование и ведение клиентской базы данных.
Контроль выполнения договорных поставок. Прием и обучение новых сотрудников. Работа с клиентскими претензиями. Разрешение конфликтных ситуаций.
2005–2008ООО «Укрспецюст» Ресторан «Якорь» г. Днепропетровск
Профиль:Ресторанный бизнес
Должность:Заведующий производством
Должностные обязанности:Организация обслуживания и производства. Разработка фирменного меню. Обучение новых сотрудников. Контроль качества сырья и отпускаемой продукции. Поиск поставщиков, ведение внутренней документации и отчетности.
2004-2005ООО «СТАЙЕР» г. Симферополь
Профиль:Кулинария супермаркет
Должность:Заведующий производством
Должностные обязанности:Отслеживание и анализ рынка, цен, ассортимента. Управление производствами: Кулинария + Мясной и Кондитерский цеха.
Поиск новых клиентов. Работа с корпоративными клиентами. Организация сбыта. Организация и контроль работы склада. Ведение базы данных ассортимента. Ценоообразование. Контроль выполнения договорных поставок. Прием и обучение новых сотрудников. Работа с клиентскими претензиями. Разрешение конфликтных ситуаций.
До 2004 года профильно занимался HoReKa
Личные качества:
Обладаю хорошими организаторскими способностями. Требователен к себе и другим. Способен сплотить команду для достижения поставленной руководителем цели. Хорошо ориентируюсь среди поставщиков. Могу в кратчайшие сроки найти необходимый товар и урегулировать ценовые вопросы в интересах организации. Также способен быстро находить контакты с потенциальными покупателями и вести переговоры на уровне первых лиц компаний. Бесконфликтно руковожу людьми. Четко соблюдаю субординацию. Готов к выполнению поставленных передо мной целей и задач.
Навыки работы с компьютером:
Уверенный пользователь. Высокая скорость работы. Знание стандартных офисных и специализированных программ.
Увлечения/хобби:
Спорт, туризм
Похожие кандидаты
Руководитель строительного проекта, начальник производства, заместитель директора
50000 грн, Днепр
Директор, зам. директора, руководитель, начальник производства, технолог
Днепр, Киев
,
еще 8 городов
Начальник производства, отдела, цеха, руководитель, заместитель руководителя
100000 грн, Днепр, Удаленно
Руководитель, начальник, мастер цеха, участка
25000 грн, Каменское, Удаленно
Начальник виробництва, керівник управління, адміністратор, заступник керуючого магазином, логіст
Киев, Васильков, Удаленно