Андрій

Ефимов Андрей Михайлович

Одесса, Украина

[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Личный профиль

Многолетний опыт работы в ресторанной сфере. Знания основных принципов

финансового директора / Арт-директора / HR-директора. Лидерские и

коммуникативные навыки. Ответственный, креативный, с системным мышлением и

высоким уровнем организованности. Легко нахожу общий язык с командой и гостями,

ориентирован на результат и развитие бизнеса. Буду полезным в создании авторских и

дизайнерских решений, так как имею опыт и в этом направлении. Специализируюсь на

повышении прибыльности, улучшении качества сервиса и создании уникальных

концепций заведений. Готов развивать и масштабировать ресторан, повышая его

узнаваемость и доходность.

Моя цель, быть на позиции управляющего или директора ресторана, где могу

применить свой многолетний опыт, управленческие и креативные навыки, а также

обширные знания в ресторанной сфере.

Профессиональный опыт

Ресторанный бизнес:

- Полный контроль финансовой деятельности ресторана

- Разработка и внедрение планов по оптимизации расходов

- Создание и проведение развлекательных мероприятий и концепций

- Подбор и обучение персонала

- Организация работы команды, составление графиков, контроль дисциплины

- Внедрение маркетинговых акций, анализ их эффективности

- Организатор ивентов со многими звёздами Украины
- Работал в сфере гостиничного бизнеса с опытом управления операциями отеля и

командой персонала

Ключевые компетенции

• Разработка и внедрение концепций и сезонных меню

• Контроль качества сервиса и стандартов обслуживания

• Финансовое планирование, бюджетирование, оптимизация расходов

• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация

• Переговоры с поставщиками, контроль закупок и складских остатков

• Разработал авторские гастрономические и тематические мероприятия, которые

привлекают новую аудиторию.

Дополнительно

- “У меня оформлены и действительны все необходимые военные
документы.”