Олександр

Профіль

Досвідчений професіонал ресторанного бізнесу з понад 12-річним стажем роботи. Маю глибокі знання організації кухні сервісу ,контролю якості страв та управління командою. Володію навичками оптимізації процесів ,підвищенням прибутковості та створення позитивного іміджу закладу.
Відповідальний, цілеспрямований, з гарно розвинутим аналітичним мисленням. Відзначаюся творчим підходом та вмінням ефективно працювати з клієнтами та персоналом орієнтований на стабільний розвиток та високі стандарти обслуговування .

Досвід роботи

Директор ресторану ChaCha - Кропивницький

Вересень 2024
ChaCha ресторан номер один в місці про що говорять нагороди, відгуки та рейтинг закладу Відповідав за запуск на початковому етапі ,набір команди,навчання та налаштування операційних процесів які необхідні для забезпечення функціонування закладу . Починаючи з посади адміністратора (господар залу ) і розвивався разом з рестораном до директора (менеджер управитель).

Адміністратор ресторану
ДРЦ CrazyLand в м. Кропивницький
Приймав активну участь у роботі ресторану. Успішно забезпечував стабільну роботу закладу ,контроль якості обслуговування та високий рівень задоволеності гостей Займався навчанням та мотивацією персоналу.
вер 2019 - лист 2020
та адаптація команди, налаштування опек
Менеджер ТОВ ПОРТАЛ січ 2010 - лист 2019
ВІВідповідав за Відповідав за роботу дитячого розважального комплексу ,кафе та клубу.

Освіта
Повна вища освіта . Спеціалість
Полтавський Університет Економіки та Торгівлі
Спеціальність : Інженер харчової промисловості



к

Навчання

С

Досягнення

Підвищив рейтинг ресторанів до 4.8-4.9 на Google завдяки вдосконаленню операційних процесів.
Керував ТОП рестораном з загальною кількістю працівників 70 осіб, забезпечуючи високу якість роботи та обслуговування.
Розробив і впровадив стандарти обслуговування, що підвищили задоволеність клієнтів та збільшили лояльність до мережі.
Розробив та впровадив операційні процеси, які покращили ефективність роботи команди і збільшили прибутковість ресторанів.
Приймав участь і допомагав у відкритті нових ресторанів у різних містах України.