Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/18169077/

Опыт работы

Директор ресторану

с 07.2025 по наст. время (10 месяцев)
Ресторан, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Наразі в підпорядкуванні 2 ресторани , з яких один заклад 2 місяці тому відкрився.

Нарахування заробітньої плати
Підбір, прийом та звільнення працівників.
Проведення співбесід.
Документообіг
Інвентаризація , робота з залишками продукції
Контроль доходів та витрат закладу
Контроль якості обслуговування
Контроль та зменшення списання
Впровадження меню , акцій
Робота з собівартостями
Пошук та вибір постачальників.
Контроль якості товарів та продукції.
Контроль закупівель продуктів, напоїв та витратних матеріалів.
Контроль своєчасних поставок.
Взаємодія з державними органами під час перевірок.
Контроль договір , поновлення договорів.
Налаштування доставки
Робота із схемами десертної вітрини ( покращення показників )
Моніторинг новинок на ринку ресторанної сфери
Робота з ціноутворенням ,фудкостом.
Закупка всієї продукції



Робота зі всіма поломками закладу :
Пошук майстра , оплата послуг , контроль роботи майстра , вибір матеріалів , усунення всіх поломок на закладі ( людини зав.госп.немає)

Закупка техніки , інвентаря в заклад


В підпорядкуванні : бухгалтер , економіст , ейчар
Цех кухні : 10 осіб
Цех кондитерський : 6 осіб
Цех пекарні : 2 особи
Цех піци : 2 особи
Персонал залу : 12 осіб

Керівник закладу

с 11.2024 по 06.2025 (8 месяцев)
Кафе ринок, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з командою
Проведення 5-хвилинок
Замовлення товару , робота з постачальниками
Робота з обліком
Аналітика продажів
Перевірка накладних
Контроль списань
Пошук кандидатів на заміни
Нарахування заробітньої плати , створення графіку роботи
Наради комерційні
Критичні терміні , інвентаризація

Керівник проєктів,корпоративного харчування

с 06.2023 по 05.2024 (1 год)
Frame food, Львів (Роздрібна торгівля)

Доставка обідів в офіс
Створення онлайн таблиць для клієнтів та оброблення заявок
Замовлення продукції на кухню
Контроль фудкосту
Пошук нових постачальників з приємними цінами
Організація весіль , днів народжень , банкетів , хрестин
Замовлення упакування для доставок обідів
Введення бухгалтерії , графіків персоналу
Написання меню для доставок посезонно
Пошук персоналу на події
Пошук персоналу в заклад
Замовлення продукції на лінію видачі

Власний бізнес

с 04.2023 по 04.2024 (1 год)
Black and Yellow food, Львів (Харчова промисловість)

- Закупівля продукції
-пошук постачальників
-пошук персоналу
-складання технологічних карт
-введення бухгалтерії
-створення логістичного маршруту
-контроль якості продукції
-ведення соц мереж , запуск реклам тощо
- створення онлайн таблиць
-інвентаризація
-стажування персоналу
-закупка продукції
-товарознавство
-списання
-прихід
-податки
-нарахування заробітної плати
-приготування страв
-розвозка замовлень

Головний адміністратор

с 06.2021 по 06.2023 (2 года)
Папашон, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття та закриття закладу
Введення касової дисципліни
Навчання персоналу
Контроль видачі страв
Інвентаризації
Приймання банкетів
Проведення співбесід
Обдзвін клієнтів
Замовлення продукції
Видача позицій бару
Спілкування з клієнтами , вирішення конфліктних ситуацій
В підпорядкуванні - офіціанти , бармени , прибиральниці , оператори рецепції , інструктора , механіки та касир
Контроль вхідної зони
Контроль дитячих зон
Проведення 5-ти хвилинок , зборів

Керуючий торговою точкою

с 12.2020 по 06.2021 (7 месяцев)
Суші Мастер, Львів (Роздрібна торгівля)

Введення 1С
Контроль заробітньою плати та видача
Робота з постачальниками
Навчання персоналу
Проведення співбесід
Складання робочого графіку персоналу
Прийом товару та внесення на прихід
Контроль списання
Контроль ФОТу
Присутність на нарадах та здача звітності кожного тижня
Контроль роботи кур’єрів , поварів та адміністраторів
Контроль продукції ( перевірка датування кожної позиції )

Адміністратор

с 12.2019 по 12.2020 (1 год)
Драйв Сіті, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття , закриття закладу
Контроль прохідної зони
Замовлення товару на рецепцію
Інвентаризація товару
Прорахунок кількості гостей
Порівняння цін з іншими закладами
Контроль чистоти закладу
Організація роботи персоналу
Організація корпоративів , тренінгів
Навчання персоналу

Адміністратор косметологічного центру

с 01.2019 по 12.2019 (1 год)
Нова ти, школа естетики та здоров'я, Львів (Приватні особи)

Відкриття та закриття закладу
Замовлення продукції
Введення 1С
Інвентаризації
Введення соц.мереж
Прийом та відправлення товару
Контроль чистоти залу
Введення клієнтської бази
Організація вебінарів

Образование

Львівський державний університет внутрішніх справ

Право, Львів
Высшее, с 2017 по 2021 (4 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Нет дополнительного образования и сертификатов.

Знания и навыки

• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Доброзичливість
• Здатність до навчання

Знание языков

Немецкий — средний

Дополнительная информация

Професійні навички :
володію комп’ютером (MS Office (Excel, Word), інтернет);також робочі програми iiko,kipper, блокнот , 1С
– вміння користуватися офісною технікою;
– досвід роботи з клієнтами;
– досвід в сфері оптових і роздрібних продажів;
– навички Інтернет продажу;
– навички ведення документообігу;
– навички проведення рекламних компаній;
– грамотна письмова та усна мова;
– навички управління персоналом;
– вміння вільно вести переговори;
– Знання мов: українська – рідна;
-Досвід в нерухомості
Особисті якості :


Націленість на результат, уважність до деталей, вміння працювати з великими обсягами інформації, ініціативність, порядність.
Організованість та пунктуальність у роботі .