Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту, Facebook и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1847787

Опыт работы

Керуючий ресторану

с 08.2021 по наст. время (2 года 9 месяцев)
Ресторан грузинської кухні «Чача Бар», Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управляющий "Селедочная", "Анчоусная", отдел франчайзинга

с 02.2019 по 02.2020 (1 год)
Черноморка, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Операционное управление , продвижение на рынке , открытие новых объектов, продажа франшизы( куратор проектов)

Керуючий рестораном «Самогон Фіш Бар «

с 09.2016 по 02.2019 (2 года 5 месяцев)
ТОВ Самогон Бар, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Управляющий директор

с 10.2015 по 08.2016 (10 месяцев)
Jekyll&Hyde, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Открытие заведения с 0. Общее управление операционной деятельностью бара. Подбор, обучение персонала, разработка правил и стандартов заведения.Контроль работы всех подразделений. Управление финансовой деятельностью.

Управляющий директор

с 05.2015 по 10.2015 (5 месяцев)
Pilsner чеська господа, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Общее управление операционной деятельностью ресторана. Маркетинговые мероприятия.

Управляющий директор

с 09.2014 по 04.2015 (7 месяцев)
Охотничий ресторан "Лисья Нора", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление операционной деятельностью ресторана, подбор и обучение персонала, внедрение системы учета и контроля работы ресторана. Открытие летней террасы. Увеличение ТО и прибыли ресторана.

Управляющий

с 07.2013 по 11.2013 (4 месяца)
Півкофф «Какао Блюз», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Заместитель управляющего/ управляющий директор

с 10.2008 по 06.2013 (4 года 8 месяцев)
Рестоклаб "Калинка-Малинка", Киев (ресторан,клуб,караоке)

Концепция, стратегия и задачи проекта.
Набор персонала. Создание команды.
Разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала
Разработка системы оплаты труда, должностных инструкций, функциональных обязанностей.
Разработка и подбор индивидуальной мотивации сотрудников( система штрафов и премий).
Организация взаимодействия внутренних подразделений ресторана или комплекса;
Анализ и контроль качества работы на предприятии;
Разработка меню, внедрение фирменных блюд;
Составление, внедрение и контроль соблюдения арт программы для клуба;
Маркетинг. Реклама. Последующий контроль и анализ эффективности
Управление экономической деятельностью (планирование доходов, расходов, составление и управление бюджетом проекта)
Организация работы с поставщиками.
Контроль остатков продуктовых и материальных запасов;
Знание R-Kepeеr,1с бухгалтерии, активный пользователь ПК (Windows, Word, Excel, Internet);
Знание кадровой работы, бухгалтерского учета;
Общение с представителями проверяющих органов и решение вопросов в интересах предприятия
Работа на результат

Образование

СШ 258

Киев
Среднее, с 1982 по 1992 (9 лет 8 месяцев)

Окончила школу с серебряной медалью

Дополнительное образование и сертификаты

Семинар консалтинговой компании «Кимо» «Основы менеджмента»

2008г

Семинар консалтинговой компании «Кимо» «Практический маркетинг

2008г

Семинар-тренинг «Strategic Consulting Group» Вероника Верба «Финансы не для финансистов»

2009г

Семинар Ильи Лазерсона «Вечные проблемы ресторанного бизнеса»

2011г

Семинар-практикум компании « Restteam» Александр Мусатов «Управление рестораном»

2011г

Знания и навыки

Дополнительная информация

Резюме

Коробченко Татьяна Валентиновна
Дата рождения:
08.12.1975

Адрес:
Киев

Моб.телефон:
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Е-mail:

[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Цель:
Получить должность управляющего директора в ресторанном бизнесе
обслуживания

Заработная плата:
Ставка +% от прибыли

Образование:
Среднее

Дополнительное образование:
Семинар консалтинговой компании «Кимо» «Основы менеджмента» 2008 г

Семинар консалтинговой компании «Кимо» «Практический маркетинг» 2008г
Семинар-тренинг «Strategic Consulting Group» Вероника Верба «Финансы не для
финансистов» 2009г

Семинар Ильи Лазерсона «Вечные проблемы ресторанного бизнеса» 2011г
Семинар-практикум компании « Restteam» Александр Мусатов «Управление
рестораном» 2011г
Профессиональ ные навыки:
Концепция, стратегия и задачи проекта.

Набор персонала. Создание команды.

Разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала
Разработка системы оплаты труда, должностных инструкций, функциональных
обязанностей.

Разработка и подбор индивидуальной мотивации сотрудников( система штрафов и премий).

Организация взаимодействия внутренних подразделений ресторана или комплекса;

Анализ и контроль качества работы на предприятии;

Разработка меню, внедрение фирменных блюд;

Составление, внедрение и контроль соблюдения арт программы для клуба;

Маркетинг. Реклама. Последующий контроль и анализ эффективности
Управление экономической деятельностью (планирование доходов, расходов, составление
и управление бюджетом проекта)

Организация работы с поставщиками.

Контроль остатков продуктовых и материальных запасов;

Знание R-Kepeеr,1с бухгалтерии, активный пользователь ПК (Windows, Word, Excel, Internet);

Знание кадровой работы, бухгалтерского учета;
Общение с представителями проверяющих органов и решение вопросов в интересах
предприятия

Работа на результат


Дополнительная информация:
Замужем