Михайло

ПРО СЕБЕ

Менеджер із 4-річним досвідом операційного управління мережею
кав'ярень у Києві. Відповідав за повний операційний цикл: від запуску
нових точок до побудови команди та виходу на стабільний прибуток. Вмію
приймати рішення швидко, мотивувати людей і утримувати ефективність
навіть під тиском.

ДОСВІД РОБОТИ

2022 — 2026
МЕРЕЖА КАВ'ЯРЕНЬ Операційний менеджер / Адміністратор
мережі
– Керував відкриттям нових точок — пошук локацій,
ремонт, запуск, налаштування процесів.
– Управляв командою до 8 осіб: найм, навчання,
Михайло мотивація, KPI.
Карабець – Вів переговори з постачальниками — систематично
знижував закупівельні ціни та підвищував
КОНТАКТИ
маржинальність.
Київ, Україна
– Розробив меню, технологічні карти та стандарти
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») обслуговування.
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
– Контролював фінансові показники: виручка, витрати,
КЛЮЧОВІ НАВИЧКИ залишки, прибутковість.
Управління командою – Забезпечив стабільну роботу мережі в умовах
повномасштабної війни.
Операційний менеджмент
2016 — 2022
РІЗНІ ЗАКЛАДИ КИЄВАБариста → старший бариста
Запуск бізнесу з нуля

Фінансовий контроль
– 6 років у сфері: виріс від лінійного співробітника до
Переговори досвідченого спеціаліста.
Антикризове управління – Забезпечував високий рівень сервісу та якості напоїв.

Poster (облік) – Навчав нових співробітників стандартам роботи.

МОВИ ОСВІТА

Українська Рідна 2023 Бакалавр · Web-розробник
МАУП
Російська Вільно
2018 Молодший спеціаліст
Англійська Базовий
КОЛЕДЖ ККТЕ НАУ

ОСОБИСТІ ДАНІ 2016 Повна середня освіта
ГІМНАЗІЯ №261
13.10.2000
Не одружений
КОМПЕТЕНЦІЇ
Права кат. B, власне авто
Лідерство Запуск нових точок Операційне управління

Оптимізація витрат Підбір персоналу Розробка меню та стандартів

Антикризове управління Poster · MS Office Переговори

Фінансова аналітика