Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/19556826/

Опыт работы

Директор ресторану

с 10.2014 по наст. время (11 лет 10 месяцев)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

oУспішний запуск та відкриття нових концептуальних ресторанів мережі з нуля.
oКерівництво, мотивація та розвиток команди чисельністю понад 50 осіб (зал, кухня, тех. персонал, суміжні служби).
oВпровадження та адміністрування облікових систем (Syrve, Profit, 1C, SMS), автоматизація процесів інвентаризації та контролю залишків.
oЕфективне антикризове управління, вирішення складних рекламацій та конфліктних ситуацій з гостями, утримання високого індексу лояльності (NPS).
oСтабільне виконання операційних показників та планів з виторгу, робота з постачальниками та контролюючими органами.
Компанія «ПІІ МакДональдз Юкрейн Лтд» (м. Київ)
2004 — 2013 рр. (9 років)
Посада: Починав з позиції ЧБР (член бригади ресторану) — звільнився з посади Заступника директора ресторану
•Обов'язки та досягнення:
oПройшов усі щаблі кар'єрних сходів в умовах найсуворіших світових стандартів якості, сервісу та чистоти (QSC&V).
oКерував змінами, відповідав за навчання лінійного персоналу, брав участь у внутрішніх аудитах.
oНа позиції заступника директора координував адміністративну діяльність закладу, планував графіки, контролював Labor Cost та закупівлі.

Образование

Київський Політехнічний Інститут

Теплоенергетика, Київ
Высшее, с 2004 по 2009 (5 лет)

Знания и навыки

• Працьовитість
• Користувач 1С
• MS Excel
• Управління персоналом
• Контроль цінників
• Лідерство
• MS Office
• Робота із запереченнями
• Продаж продовольчих товарів