Олеся

Шукліна Олеся Олегівна
Директор · Керуючий · Проджект-менеджер
Керівник з понад 20-річним досвідом операційного та комерційного управління
підприємствами сфери послуг: від запуску проєктів «з нуля» до управління
командами біля 100 осіб, бюджетування, побудови стандартів роботи та оптимізації
бізнес-процесів. Маю додаткову психологічну освіту (Україна, Франція), що підсилює
навички роботи з людьми, побудови команд та вирішення конфліктів — важливі
Особиста інформація якості для керівника, який відповідає за результат і за людей.

Електронна адреса Особисті якості:
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») • уміння генерувати ідеї та приймати рішення
Номер телефону • особиста дисциплінованість, відповідальність і працездатність
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») • організаторські здібності, готовність брати на себе відповідальність
• стресостійкість і здатність працювати в умовах високого навантаження
Адреса
• готовність до відряджень і ненормованого робочого дня
місто Бровари, Київська обл.
ДОСВІД РОБОТИ
Дата народження
22 липня 1980
Заступник директора з комерційних питань травень 2023 — по теперішній
Водійське посвідчення час
категорія B Компанія-імпортер та дистриб'ютор провідних західних торговельних марок
ТОВ «Світ Україна Трейд», Київська обл., 20–100 осіб у підпорядкуванні
Сімейний стан
одружена • розробка та реалізація комерційної стратегії компанії, узгодженої з цілями
власників бізнесу
• управління відділами продажів, закупівель та логістики, координація роботи
КЛЮЧОВІ НАВИЧКИ 20–100 співробітників
• Стратегічне та операційне • ведення переговорів з постачальниками та ключовими партнерами, укладання та
управління супровід контрактів
• Бюджетування і фінансова • аналіз ринку та конкурентів, формування цінової та асортиментної політики
звітність • контроль виконання планів продажів, бюджетування та фінансова звітність
• Управління командами до комерційного напрямку
100 осіб • впровадження та оптимізація бізнес-процесів і системи KPI для комерційних
• Комерційні переговори та підрозділів
контракти
• Оптимізація бізнес-процесів, Операційний директор березень 2021 — травень 2023
KPI Обслуговуюча (Сервісна) компанія котеджного містечка «GREEN HILLS», Київська
• Підбір, навчання і розвиток обл., 40–60 осіб у підпорядкуванні
персоналу
• розвиток та організація експлуатації та сервісних послуг на високому рівні
• Запуск проєктів «з нуля»
• організація та контроль роботи Сервісної компанії на всіх етапах (від проектів
• R-keeper, 1C 7 і 8, Фіделіо капітального будівництва до надання індивідуальних послуг мешканцям)
• підготовка та виконання щорічного операційного бюджету
МОВИ • бюджетування і фінансова звітність, контроль витрат і прибутків, відповідальність
за товарообіг і документообіг
Українська
рідна Управляючий рестораном лютий 2013 — березень 2021
Ресторан «Гранд Піано Кафе» при готелі БАККАРА, Київ, 60 осіб у підпорядкуванні
Російська
вільно • організація, планування і координація діяльності ресторану
• бюджетування та фінансова звітність, контроль витрат і прибутку,
Англійська
відповідальність за товарообіг і документообіг
B1
• організація та контроль роботи сервісної служби залу: формування і
Французька впровадження стандартів роботи, контроль роботи персоналу, навчання
A1 стандартам сервісу
• формування і впровадження стандартів роботи Сервісу Банкетингу в ресторані
та розширення напрямів діяльності
• маркетингова діяльність ресторану
• підбір і навчання персоналу, розробка системи оплати праці
• взаємодія із зовнішніми технічними службами, контроль технічного стану
приміщення та обладнання

Управляючий кінокомплексом / куратор серпень 2017 — квітень 2018
Кінокомплекс ТЕЛЕПОРТ 360, Київ (додаткова робота), 20 осіб у підпорядкуванні
• контроль організація, планування і координація діяльності комплексу (кафе,
сферичний кінотеатр, HUB-простори)
• бюджетування та фінансова звітність, контроль витрат і прибутку,
відповідальність за товарообіг і документообіг
• маркетингова діяльність комплексу (кафе, сферичний кінотеатр, HUB-простори)
• підбір і навчання персоналу, розробка системи оплати праці з урахуванням
розробки особистих бонусних програм
• взаємодія із зовнішніми технічними службами, контроль технічного стану
приміщення та обладнання
• контроль дотримання санітарних норм на підприємстві та державного
законодавства

Управляючий рестораном / куратор травень 2016 — липень 2017
Ресторан «Картата-Потата», Київ (додаткова робота), 40 осіб у підпорядкуванні
• контроль організації, планування і координації діяльності ресторану
• контроль бюджетування та фінансова звітність, контроль витрат і прибутку,
відповідальність за товарообіг і документообіг
• маркетингова діяльність ресторану

Управляючий рестораном жовтень 2012 — лютий 2013
Ресторан «Тераса» при готелі ВОЗДВИЖЕНСЬКИЙ, Київ, 40 осіб у підпорядкуванні
• організація, планування і координація діяльності ресторану
• бюджетування та фінансова звітність, контроль витрат і прибутку,
відповідальність за товарообіг і документообіг
• організація та контроль роботи сервісної служби залу: формування і
впровадження стандартів роботи, контроль роботи персоналу, навчання
стандартам сервісу
• організація та контроль взаємодії з готелем при роботі А-ля карт, Рум-сервісу та
Банкетингуі

Управляючий рестораном квітень 2009 — січень 2010
«Тюбетейка» — мережа ресторанів «Козирна Карта», 40 осіб у підпорядкуванні
• запуск ресторану з «0»
• організація, планування і координація діяльності ресторану
• бюджетування та фінансова звітність, контроль витрат і прибутку,
відповідальність за товарообіг і документообіг
• формування команди та підтримка командного духу на підприємстві

Управляючий рестораном листопад 2005 — січень 2011
«Хінкалі» — мережа ресторанів «Козирна Карта» (після посади адміністратора —
2 роки), 80 осіб у підпорядкуванні
• організація, планування і координація діяльності ресторану
• бюджетування та фінансова звітність, контроль витрат і прибутку,
відповідальність за товарообіг і документообіг
• формування команди та підтримка командного духу на підприємстві
• маркетингова діяльність ресторану
ОСВІТА
Київський Національний Університет імені Тараса Шевченка
вересень 1997 — червень 2002
Бакалавр і магістр кафедри молекулярної фізики, спеціальність «медична фізика»
Інститут хімії поверхні ім. О.О. Чуйка НАН України
грудень 2002 — листопад 2005
Молодший науковий співробітник та аспірантка, комп'ютерне моделювання і
діагностика
Додатково: магістратура з психології — Université Côte d'Azur (Франція, з відзнакою)
та ПрАТ «ВНЗ «Міжрегіональна Академія управління персоналом», 2023–2026 рр.
Кваліфікація підсилює компетенції в управлінні персоналом, комунікації та
вирішенні конфліктів.

ТРЕНІНГИ ТА ПРОФЕСІЙНИЙ РОЗВИТОК
• Restteam, «69 помилок ресторатора», жовтень 2014
• Restteam, «Управління рестораном», травень 2015
• Ефективні системи, «Управління особистою ефективністю», березень 2017
• Ефективні системи, «Прорив як стиль життя», травень 2017
• Australian Centre of Coaching — «Business Constellation Education Program» (Organisation
Systemic Phenomenology), рівень Professional, 2025 р.
• Інститут процес-орієнтованої роботи України (PWIU) — «Введення в основи Process
Work», 2025 р., 55 навчальних годин

РЕКОМЕНДАЦІЇ
За вимогою.