Андрей

Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1991067

Опыт работы

Управляющий отелем

с 11.2014 по 06.2015 (7 месяцев)
ООО Рейкарц Хотел Менеджмент, Кривой Рог (Гостинично-ресторанный бизнес)

•обеспечение бесперебойной работы отеля и ресторана;
•внедрение операционных процессов компании в новый отель сети;
•внедрение корпоративной культуры и стандартов, контроль соблюдения;
•организация процессов работы служб отеля;
•контроль качества обслуживания гостей отеля и ресторана, работа с обратной связью гостей;
•управление маркетинговой стратегией сети в отеле и ресторане;
•организация процесса взаимодействия служб отеля с поставщиками;
•управление расходной частью бюджета отеля и ресторана;
•подбор персонала;
•проведение аттестаций персонала;
•организация обучения персонала;
•ведение первичной бухгалтерии отеля;
•контроль соблюдения кассовых процедур отеля и ресторана;
•организация работы инженерно-технической службы, профилактический осмотр жилых номеров, подсобных помещений отеля, организация капитального и текущего ремонта;
•мониторинг гостиничных услуг города;
•встречи с руководителями предприятий для привлечения корпоративных гостей в отель;
•организация партнерских отношений с контролирующими организациями;
•встреча и общение с важными гостями отеля;
•координация работы службы безопасности отеля;

Директор ресторана

с 11.2007 по 08.2013 (5 лет 9 месяцев)
ПИИ «МакДональдз Юкрейн ЛТД», Кривой Рог (Гостинично-ресторанный бизнес)

•обеспечение бесперебойной работы предприятия;
•контроль соблюдения корпоративных правил и стандартов компании, кадровой политики, внедрение изменений;
•обеспечение и контроль качества обслуживания гостей, контроль качества продуктов;
•контроль соблюдения кассовых правил;
•контроль соблюдения требований КЗоТ
•ведение финансовой документации;
•обеспечение эффективного проведения национальных маркетинговых программ;
•управление маркетинговыми/мотивационными программами для увеличения товарооборота;
•контроль процесса поставок продукции;
•проведение инвентаризаций;
•управление численностью персонала (Staffing Plan);
•подбор, обучении, аттестация персонала, мотивация сотрудников;
•проведение собраний и тренингов;
•составления и контроль выполнения плана развития сотрудников;
•планирование и внедрение Team Concept, Department responsibilities;
•управление текучестью кадров;
•участие в формировании KPI;
•управление на основе целей (MBO);
•планирование и выполнения бюджета и бизнес-плана предприятия, контроль выполнения;
•управление отчетом о прибылях и потерях (P&L);
•анализ прибыльности предприятия, подготовка финансовых и операционных прогнозов;
•сотрудничество с представителями арендодателя и государственными инстанциями;
•учет и контроль состояния основных средств;
•управление процессом поиска поставщиков услуг или товаров, подписание договоров, контроль выполнения условий договоров;
•проведение внутренних аудитов;
•управление командой от 60 до 130 человек.

02/2002 – 05/2007 Член бригады ресторана, Инструктор по обучению, Начальник участка ресторана, Второй помощник директора ресторана, Первый помощник директора ресторана
(ПИИ «МакДональдз Юкрейн ЛТД»)

Первый помощник директора ресторана

с 05.2007 по 11.2007 (6 месяцев)
ПИИ «МакДональдз Юкрейн ЛТД») (Гостинично-ресторанный бизнес)

Второй помощник директора ресторана

с 06.2005 по 05.2007 (1 год 11 месяцев)
ПИИ «МакДональдз Юкрейн ЛТД» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Начальник участка ресторана

с 12.2003 по 06.2005 (1 год 6 месяцев)
ПИИ «МакДональдз Юкрейн ЛТД» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Инструктор по обучению

с 02.2002 по 12.2003 (1 год 10 месяцев)
ПИИ «МакДональдз Юкрейн ЛТД» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Член бригады ресторана

с 03.2001 по 02.2002 (11 месяцев)
ПИИ «МакДональдз Юкрейн ЛТД» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

Криворожский государственный педагогический университет

История, Кривой Рог
Высшее, с 2000 по 2005 (4 года 9 месяцев)

Полное высшее образование по специальности “ Педагогика и методика среднего образования. История ”. Квалификация учителя истории.

Дополнительное образование и сертификаты

Инвестиции в будущее / Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова / онлайн-курс

2014

Предпринимательство / Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова / онлайн-курс

2014

Inspiring Leadership through Emotional Intelligence (Richard Boyatzis) / Case Western Reserve / online-course

2014

Managing Your Time, Money, and Career: MBA Insights for Undergraduates / University of California, Irvine / online-course

2014

Business Leadership Practices Course

2010

Presentation Skills Course

2009

Restaurant Leadership Practices Course

2009

Effective Management Practice Course

2008

Advanced Shift Management Course

2007

Бухгалтер-кассир

2015, 1 месяц

Эффективное управление отелем

2015

Знания и навыки

Знание языков

• Украинский — свободно
• Русский — свободно
• Английский — средний

Дополнительная информация

Высокая работоспособность, адаптация к условиям труда, постоянная потребность к самосовершенствованию, коучинг, навыки публичных выступлений, навыки презентации и инервьюинга, высокая требовательность к себе, позитивный настрой к людям, навыки построения команды, подготовка и развитие персонала, аналитические способности, стремление к нововведениям.

ВОДИТ. ПРАВА
Категория “В”, опыт вождения с 2005 года.

ИНТЕРЕСЫ
Онлайн-образование: макроэкономика, психология, лидерство. Спорт: бег, кросс-фит. Чтение книг: бизнес литература, биографии. Музыка: джаз, современные направления джаза, лаунж-музыка.