Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2430720

Опыт работы

Шеф-повар, сушеф

с 05.2003 по 06.2016 (13 лет 1 месяц)
Ресторан "Мансарда", ТРК "космос", Ресторан "Сильвер", луганск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка технологических карт, калькуляции, ведение документации, соблюдение санитарных норм на кухне.
Открывал заведения ресторанного бизнеса с самого начала, от расчета необходимого оборудования и до создания первичных цен на меню, так же обучал поваров для дальнейшей работы.
В Днепре преподаю в школе поваров, Работал в Лемож кафе консультантом. Разработка фирменного меню и сезонного меню.

Образование

пед, институт

Гостинечно ресторанный бизнес, луганск
Неоконченное высшее, с 2012 по 2014 (1 год 10 месяцев)

Знания и навыки

Дополнительная информация

Стрессоустойчивость, лидерские качества, не вспыльчивый, умею слушать что необходимо руководству, коммуникабельный, ответственный, трудолюбивый, креативный взгляд, разработка фирменных блюд имеются наработки, справедливый, опыт работы в сфере ресторанного бизнеса 13 лет.