Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2499359

Опыт работы

Менеджер по обучению

с 04.2015 по наст. время (9 лет 1 месяц)
Пузата Хата, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Ведение документации, подготовка, оформление, рассылка, получение, хранение
Работа в интернет ресурсах
Поиск персонала
Адаптация и обучение новых сотрудников
Контроль работы сотрудников, проверка знаний ( ассортимент, выход блюд, стоимость, стандарты обслуживания, кассовая дисциплина)
Контроль санитарного состояния и температурного режима оборудования
Контроль за чистотой рабочих мест, зала ресторана
Контроль касс и бара
Инвентаризация
Ведение кассовой книги, книги РРО

Администратор зала ресторана

с 01.2015 по 04.2015 (3 месяца)
Сушия, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Участие в подборе персонала, обучение стандартам компании
Контроль работы персонала
Контроль выдачи блюд и напитков
Контроль за чистотой зала
Работа в программе R-Keeper
Принятие мер в рамках своей компетенции по разрешению конфликтных ситуаций
Создание уютной атмосферы в ресторане, располагающей посетителей к отдыху

Технолог

с 05.2014 по 01.2015 (8 месяцев)
Ukrainian Legal Assistance ТМ «Своє свіже», Киев (Пищевая промышленность)

•Производство молочных продуктов (молоко, топленое молоко, сметана, творог, сыр «Лиманский», сыр «Адыгейский», кефир, ряженка, йогурт, сливочное масло, сырковая масса)
•Разработка рецептур, норм расхода сырья и вспомогательных материалов
•Ежедневное ведение учета основного сырья и вспомогательных материалов
•Контроль качества готовой продукции

Помощник главного технолога

с 08.2013 по 10.2013 (2 месяца)
ЗАО «Обуховский молокозавод» ТМ «Лукавиця» (Производство молока)

•Прием сырья
•Первичная обработка
•Производство и переработка молока
•Производство молочных продуктов ( ряженка, кефир, сметана, десерты, йогурты, сыр кисломолочный, масло сливочное, мороженое)
•Контроль качества упаковки, маркировки, хранения и транспортировки готовой продукции.

Помощник лаборанта

с 08.2013 по 10.2013 (2 месяца)
ЗАО «Обуховский молокозавод» ТМ «Лукавиця» (Производство молока)

•Контроль сырья
•Контроль готовой продукции, а также продукции в ходе технологического процесса
•Определяли следующие показатели: механическая загрязненность (для молока), массовую долю жира, температуру, органолептические показатели, кислотность, плотность, сухие вещества.

Хостес

с 10.2011 по 01.2014 (2 года 3 месяца)
3S (Маркетинг, реклама, PR)

Повышение уровня лояльности ЦА к бренду
проведение к месту встречи
раздача рекламных материалов
привлечение внимание гостей к рекламным стендам и выставленным товарам
вручение информационных буклетов
ответы на вопросы.

Образование

Национальный Университет Пищевых Технологий

Специальность: Качество, стандартизация и сертификация. Квалификация: Магистр по управлению качества., Киев
Высшее, с 2009 по 2014 (4 года 9 месяцев)

Работы:
+ дипломная работа магистра на тему: "Разработка технологии масляных смесей с использованием растительных микронутриентов и плана НАССР для их производства";
+ дипломная работа бакалавра на тему: "Разработка схемы технологической экспертизы и нормативной документации на сливочное масло, обогащенное растительными микронутриентами";
+ курсовой проект на тему: "Проектирование технологической линии производства сливочного масла методом ПВЖС";
+ курсовой проект на тему: "Обогащения сливочного масла криопорошком тыквы".

Знания и навыки

Знание языков

• Русский — свободно
• Украинский — свободно
• Английский — средний

Дополнительная информация

Личные качества: ответственность, коммуникабельность, профессиональный подход к работе, способность к обучению, умение работать в коллективе и умение быстро адаптироваться.