Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2521565

Опыт работы

Администратор

с 07.2016 по 06.2017 (11 месяцев)
10-11 кафе, Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Полное обеспечение бесперебойной работы кафе: закупка продуктов, контроль качества блюд, напитков. Составление барной карты и т.д.
Проведение инвентаризаций бара, посуды и инвентаря. Контроль обслуживания гостей. чистота в зале и прилегающей территории . Инкассация.

Знания и навыки

Дополнительная информация

Черногребель Андрей Викторович 1979 г.р. контактный телефон +38095529396
Опыт работы в ресторанах 18 лет
Начинал в ресторане Африка, Бавария,Премьер. официантом
Ночной клуб" Русский клуб"официант(с открытия)
кафе"Бруклин" официант
повышение квалификации г.Киев р-н. Текила Хаус"
ресторан "Текила Бум" ст.бармен(с открытия)
повышение квалификации г.Киев паб"Золотые Ворота"
паб "Золотой Лев" ст.бармен(с открытия)
повышение квалификации г.Киев р-н. "Де Жа Вю"
диско бар Стелс ст.бармен(с открытия)
р-н. "Крузо" ст.бармен(с открытия)
Аквапарк «Аквасфера» барменеджер(с открытия)
кафе Роксолана администратор
управляющий(соучредитель)комплесом- паб, бильярдный клуб ,лаунж бар ,мини гостиница « Ле Манс»(Донецк)
На данный момент работаю управляющим арт-кафе "Гуляй поле"г.Донецк.
умение работать с поставщиками,полное знание коктейльной карты,кофейной,винной карт.знание ПК(уверенный пользователь)знание сервиса обслуживания гостей ресторана
опыт открытия заведений,легко нахожу общий язык в коллективе,
Профессиональные навыки - организация работы в кафе;- полный контроль над документацией кафе; проведение собеседования с новыми работниками.- набор работников, обучение, выдача зарплаты, выдача инкасации, - собрание для работников, составления расписания, отпуск;- заказ продукции в кафе, контроль срока реализации, проверка наличия продукции в кафе- контроль над работниками;- управление коллективом.- ведение смен, как дневных, так и ночных; инвентаризации ресторана- управление сменой, и т.д.